Картофель фаршированный

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Картофель фаршированный

Сообщение автор Любава в Чт Дек 01, 2011 6:46 pm





Ингредиенты:

картофель
фарш свинина+говядина 300 г
лук репчатый
соль
перец
иные любимые специи
майонез 50 г
острый кетчуп 50 г
сливки 400 г


Картофель очистить, ножом-выемкой вырезать по центру отверстия, начинить фаршем с луком и чуток воды и запечь в сливках или соусе (я люблю сливки + немного майонеза+немного острого кетчупа,соль)

___________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Таня-mamusia
2 Ниёля-kos-nielya
3 Лилёша


Последний раз редактировалось: Любава (Пт Дек 09, 2011 1:03 am), всего редактировалось 3 раз(а)

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор mamusia в Чт Дек 01, 2011 8:09 pm

Люба, если найду фото, то принесу отчёт. А если не найду. то придётся делать. girl_pardon.gif Это же такое объдение!!! vkusno Мои любят к такой картошечке приправу из чеснока со сметаной. Если любите остренькое, то советую попробовать. И чесночка побольше! heat
Кстати, я недавно купила такую же выемку и ещё не успела её опробовать. Картошка вырезается целиком или остаётся донышко?
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21362
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Любава в Чт Дек 01, 2011 8:11 pm

Танюша, картошка прорезается насквозь, ( а вырезанное - в пюре можно приспособить) я там специально показала пропихнутую уже выемку..

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор mamusia в Чт Дек 01, 2011 8:22 pm

Любава пишет:показала пропихнутую уже выемку..

А мне показалось, что она под картошкой. girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21362
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Лилёша в Чт Дек 01, 2011 8:35 pm

Нет у меня такой выемки, а очень хотельсь бы видеть фото готового продукта! JC_cupidgirl.gif

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22732
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Любава в Чт Дек 01, 2011 8:39 pm

Лилёша пишет:очень хотельсь бы видеть фото готового продукта!


***********************
Лиля, фотки готового не оказалось в альбоме, потому до следующего раза, возможно, на следующей неделе, сейчас много еды наготовлено, да еще благоверный студень привез

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Aljona в Пт Дек 02, 2011 1:17 am

mamusia пишет: Это же такое объдение!!!
Согласна! Очень любим это блюдо girl_in_love
avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Любава в Пт Дек 02, 2011 12:31 pm

Рада единомышленникам

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Любава в Пт Дек 09, 2011 12:54 am

Сегодня решила не повторяться, а эту картошку протушила под крышкой, добавив гр 200 воды, Получилось еще и много вкуснейшего соуса.

Лиля, фотку добавила в рецепт.

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор mamusia в Чт Дек 29, 2011 2:13 am

mamusia пишет: если не найду. то придётся делать
Пришлось повторять!!! girl_pardon.gif
Любаша, спасибо!!! Фото удалось сделать только с противня, потом было уже не до этого.... girl_blush.gif Но что вкусно, так тут сомневающихся нет! Подливку сделала из сметаны с чесночком и укропом. vkusno Но это уже потом, в тарелочку, каждому персонально.... girl_pardon.gif

avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21362
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор kos-nielya в Чт Дек 29, 2011 3:29 am

Любава,
Люба нямочка проверенная! good
Я еще делаю с вареной в мундире картошкой!Чистим,режим на половинки вынуть мякоть начинить фаршем,запечь,потом по ложке майонеза на каждую картофелину,присыпать тертым сыром и опять в духовку пока сыр расплавится! vkusno
avatar
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Елма в Чт Дек 29, 2011 3:35 am

Тут вот одна незадача есть.
Пока картофель приготовится,
фарш ужаривается и бреши появляются.
Может кто знает, как этого избежать?
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор mamusia в Чт Дек 29, 2011 3:44 am

Елма пишет:фарш ужаривается и бреши появляются.
Можно картофель слегка отварить, а потом нафаршировать и запечь. Я и так делала. Быстрей запекается.
Но на фото выше, я в картошку влила куриного бульона и прикрыла форму фольгой, а потом сняла, чтобы всё подрумянилось. girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21362
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Елма в Чт Дек 29, 2011 3:51 am

Танюша, а если не варить предварительно, что можно придумать?
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор mamusia в Чт Дек 29, 2011 3:58 am

Елма пишет: а если не варить предварительно,
mamusia пишет: в картошку влила куриного бульона и прикрыла форму фольгой,
или просто подсоленной чуть воды girl_pardon.gif Если форма с крышкой, то накрыть крышкой. Картошка будет запекаться как бы на парУ.
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21362
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Елма в Чт Дек 29, 2011 4:01 am

mamusia пишет:mamusia пишет:
в картошку влила куриного бульона и прикрыла форму фольгой,или просто подсоленной чуть воды Если форма с крышкой, то накрыть крышкой. Картошка будет запекаться как бы на парУ.
Это мысль! Спасибо, Танюша!
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор kos-nielya в Чт Дек 29, 2011 4:10 am

Лучше отварить предварительно!Я на Новый год отварю целую кастрюленцию heat чт в салат а остальное в холодильни и потом нафарширую-быстро и вкусно!
avatar
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Елма в Чт Дек 29, 2011 4:14 am

kos-nielya пишет:Лучше отварить предварительно!Я на Новый год отварю целую кастрюленцию чт в салат а остальное в холодильни и потом нафарширую-быстро и вкусно!
Так и сделаю! И под фольгой сырую тоже попробую.
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Любава в Чт Дек 29, 2011 3:01 pm

Таня, Ниеля. спасибо за красивые отчеты!

Танюша, отдельное спасибо за усовершенствование: первый раз я делала, так брешей не было, но фотала только заготовку, а повторяла - уже скукошился фарш, а сама причину не установила, скорей всего раньше фарш я приплюскивала к картошке, не снимая лишнего, и она была, как на твоей фотке, Танюша; а вот не подумала, что это принципиально. И - твой метод тоже беру на вооружение, спасибо!

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Лилёша в Ср Фев 01, 2012 3:02 am

Лилёша пишет:Нет у меня такой выемки...
И вот благодаря нашей Снегурочке Тани-мамуси я смогла это сделать! прыгун

avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22732
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор mamusia в Ср Фев 01, 2012 3:05 am

Лилёша пишет:я смогла это сделать!
На это и был расчёт.... girl_haha.gif
good
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21362
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Лилёша в Ср Фев 01, 2012 3:12 am

mamusia пишет:Можно картофель слегка отварить, а потом нафаршировать и запечь. Я и так делала. Быстрей запекается.

mamusia пишет: На это и был расчёт.... girl_haha.gif good

Танюш, я помимо выемки ещё воспользовалась твоим советом, так, что дважды 134942
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22732
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор mamusia в Ср Фев 01, 2012 3:26 am

Лилёша пишет: я помимо выемки ещё воспользовалась твоим советом, так, что дважды
girl_pardon.gif На здоровье, дорогая!
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21362
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Любава в Ср Фев 01, 2012 12:53 pm

Лилечка, спасибо, очень вкусно у тебя получилось!

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофель фаршированный

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения