Шоколадное пирожное-тартинка с апельсиновым джемом и ганашем

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Шоколадное пирожное-тартинка с апельсиновым джемом и ганашем

Сообщение автор Elena в Сб Окт 29, 2011 3:57 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

мука - 220г
какао - 30г
масло сливочное - 200 г
сахар - 100г
яйцо -1 шт.
щепотка соли

Ганаш

шоколад -150 г
сливки (жирные) - 150 г
масло сл. - 30г

апельсиновый джем, конфитюр...

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, размешать.
Муку просеять вместе с какао и солью и добавить к масляно-яичной смеси.
Замесить тесто. Тесто очень мягкое и липкое. Поэтому надо отправить его в холодильник на 1 час.

После охлаждения тесто раскатать, выложить в форму. Сверху на тесто нанести апельсиновый джем.
Выпекать 25-30 минут при температуре 180-200С.

Шоколад разломать на кусочки. Сливки вскипятить (у меня были сливки 20% жирности) и залить шоколад. Размешать, добавляя сливочное масло. Масса должна стать блестящей и однородной.

Готовый корж охладить и залить сверху ганашем. Через несколько часов ганаш застынет. Затем готовый корж разрезать на кусочки и посыпать какао.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Пирожное наше готово! Угощайтесь! girl_in_love


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Elena (Вс Янв 20, 2013 6:38 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадное пирожное-тартинка с апельсиновым джемом и ганашем

Сообщение автор просто Иринка в Сб Окт 29, 2011 4:11 pm

Лена :обморок: фотки очень аппетитные, намного лучше чем у источника girl_haha.gif good
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадное пирожное-тартинка с апельсиновым джемом и ганашем

Сообщение автор Вредина в Сб Окт 29, 2011 4:16 pm

Выглядит аппетитно....)))Даже очень!!! girl_yes.gif
С удовольствием возьму на заметку,может как-нибудь и приготовлю)) 134942
avatar
Вредина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1142

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадное пирожное-тартинка с апельсиновым джемом и ганашем

Сообщение автор Metelitsa в Сб Окт 29, 2011 11:00 pm

Лена!!! :обморок:
Да гори синим пламенем все диеты! dance3 Какая ляпота! Буду делать однозначно... апельсиновый конфитюр обычно зимой варю, но сейчас есть абрикосовое варенье... Уверена - подойдёт! vkusno

Фото очень!!! good
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадное пирожное-тартинка с апельсиновым джемом и ганашем

Сообщение автор Elena в Вс Окт 30, 2011 12:19 am

Девочки, спасибо! 134942 Действительно, очень вкусно! Для тех, кто любит пошоколаднее... girl_yes.gif
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадное пирожное-тартинка с апельсиновым джемом и ганашем

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения