Наливка "100 листьев"

Перейти вниз

Наливка "100 листьев"

Сообщение автор mamusia в Сб Окт 08, 2011 2:43 am

Сразу оговорюсь, что рецепт этот раскопала Лилёша! И так как сама она постоянно жалуется, что не может сама приготовить её из-за того, что нет у них чёрной рябины , то я набралась храбрости и приготовила таки её! girl_haha.gif
Если вы ещё не пробовали этот аромат вкусов, то советую срочно исправить положение! Не пожалеете!
girl_in_love


Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!)))))))))

Ингредиенты (на 1.5 литра напитка):

33 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
0.5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 ч. л. лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).

Не имеющие имения могут раздобыть всё это на рынке у бабушек. Проверено знакомыми - добывается! Если нет в продажде так, можно договориться и на следующий же день пригородные бабушки подвезут искомое.

Собственно процесс.

Листья и ягоды помыть, сложить в большую кастрюлю, залить 800 мл воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Смесь довести до кипения и кипятить примерно 30 минут.

Остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать столовой ложкой.

После этого лиственно-ягодную массу можно выбросить, она нам больше не понадобится. В оставшуюся дивно пахнущую вишней рубиновую жидкость добавить сахар и лимонную кислоту, слегка подогреть, чтобы они растворились. В негорячий отвар влить 0.5 литра водки, или 200 мг спирта+300 мг воды (признаюсь честно, у меня был как раз таки спирт... От промывки синусоид остался!))))))

Собственно, это уже можно пить. Но если вы хотите, чтобы было не только вкусно, но еще и красиво, процедите полученную наливочку. Я использую для этого воронку, заткнутую ватой.

Всё! В вашем бокале плещется дивный, чистый, как слеза крокодила рубиновый напиток...


К сожалению, у меня нет ссылки на этот рецепт, только знаю, что Лиля его нашла на сайте ЛиРу.... girl_blush2

Вот уже третий сезон заготавливаю эту настойку - выпивается за зиму для сугреву. drinks biggrin



________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Лариса-Ларка
2 Ниёля-kos-nielya
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 25939
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор Ларка в Чт Окт 20, 2011 2:24 am

Вот, Мамусечка, принесла настоечку



Делала всегда только с вишнёвым листом, и сразу на литр водки girl_haha.gif
А тут, как ты знаешь, вишнёвый лист проворонила. Собрала смородиновый и малиновый. Что я тебе могу сказать? Вкусно очень! Так что можно варьировать рецепт!
Спасибочки!
avatar
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор Елма в Чт Окт 20, 2011 2:10 pm

Здорово, Танюша! А я как раз вчера делала наливку из MIXа черноплодной рябины и клюквы. С листиками - вообще песня, думаю!
Но, к сожалению, вокруг меня никаких бабушек с их приусадебными участками.
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор mamusia в Чт Окт 20, 2011 7:32 pm

Ларка пишет: принесла настоечку
girl_in_love Мне даже больше графинчик приглянулся! girl_blush2
Ларка пишет:Собрала смородиновый и малиновый.
А я так же. girl_haha.gif Правда, я тут намудрила в этот раз с вишней - наломала немного молодых веточек с почками от вишни и сунула это дело к листьям. Но вкус уже другой получился. girl_pardon.gif А ещё я немного апельсиновой водки туда добавляла... crazy Так что согласна с тобой, что
Ларка пишет: можно варьировать рецепт!
girl_yes.gif good
И каждый раз получать новый вкус!
Спасибо, Ларочка! птица Пойду ка и я на свой графинчик взгляну, чтоб вечерком налить рюмочку под беляшик. JC_gimmefive.gif
Елма пишет:Но, к сожалению, вокруг меня никаких бабушек с их приусадебными участками.
Елма, у меня знакомая на базаре зеленью торгует, вот я её и попросила листьев чёрной смородины набрать. Деньгами она не взяла, так я её бутылочку настойки принять еле уговорила. Сказала, что зелень буду у её соседки покупать. girl_haha.gif Шантажировала, бедную женщину.... girl_blush.gif Ты на базаре у торговок поинтересуйся - смородина и малина ещё зелёная стоит даже у нас. А без вишнёвых листьев можно пока обойтись. girl_pardon.gif

А вообще то, это к Лилёшику надо с благодарностями! птица
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 25939
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор Елма в Чт Окт 20, 2011 7:47 pm

Эх, Танюша, нет у нас базаров с бабушками.
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор Ларка в Чт Окт 20, 2011 10:07 pm

mamusia пишет:Мне даже больше графинчик приглянулся!
girl_yes.gif От бабушки в наследство достался.
Вот ещё забыла написАть вчера. Я ещё чуть лимонки добавляю. Сладковато мне. А с лимонкой вкус поинтереснее становится
avatar
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор Вредина в Чт Окт 20, 2011 10:20 pm

Да,это вкусно....думаю,
А мы делали вот такое:
33 листа вишни;
2ст вишни
0.5 л водки
1 стакан сахарного песка;
Это все варится,нстаивается что-то около 2х месяцев....
avatar
Вредина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1142

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор mamusia в Пт Окт 21, 2011 12:44 am

Елма пишет: нет у нас базаров
А что так? shok
Ларка пишет: От бабушки в наследство достался.
У меня тоже первая наливка в бабушкином графинчике была. Как то очень хорошо они сочетаются между собой. girl_pardon.gif



Ларка пишет:Я ещё чуть лимонки добавляю.
Странно... у меня в рецепте она присутствует... scratch_one-s_head.g girl_pardon.gif
mamusia пишет:1 ч. л. лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).
Вредина пишет:Это все варится,нстаивается что-то около 2х месяцев....
Ну, а у нас долго ждать так не надо! Наливка готова к употреблению сразу! girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 25939
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор Ларка в Пт Окт 21, 2011 12:49 am

mamusia пишет:Странно... у меня в рецепте она присутствует..
fool.gif girl_haha.gif совсем попуталась я
Посмотрела специально и думаю, чего Мамуся лимонку не кладёт? lol
Бывает, прости 434511.gif не заметила, хоть и несколько раз перечитывала
mamusia пишет:Наливка готова к употреблению сразу!
Мне нравятся такие быстрые рецепты. Раз - и готово wink
avatar
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор mamusia в Пт Окт 21, 2011 1:18 am

Ларка пишет:не заметила, хоть и несколько раз перечитывала
Сама такая же.... girl_haha.gif
Ларка пишет:Мне нравятся такие быстрые рецепты. Раз - и готово
girl_yes.gif Только я заметила, что постояв, она становится более ароматней и вкуснее. good
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 25939
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор Ларка в Пт Окт 21, 2011 1:22 am

mamusia пишет:постояв, она становится более ароматней и вкуснее
Долго стоять-то ему никто не даст girl_haha.gif
avatar
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор mamusia в Пт Окт 21, 2011 1:33 am

Ларка пишет:Долго стоять-то ему никто не даст
У нас, кроме меня - никто такое не пьёт. crazy Так что имею возможность придержать. girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 25939
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор kos-nielya в Вс Окт 23, 2011 10:12 pm

Ларка пишет:Долго стоять-то ему никто не даст

mamusia пишет:У нас, кроме меня - никто такое не пьёт.
У меня тоже только я!А мы что- не люди!Сегодня сделала,сегодня фужерчик опробовала! good Таня спасибо! girl_in_love Тепло так стало,проблем 0,все люди братья и вообще-жизнь прекрасна! biggrin

Угощаю всех!!! girl_in_love heat
avatar
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор Ларка в Вс Окт 23, 2011 10:26 pm

Ниёля! Какой натюрморт! Какая посуда! good
avatar
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор kos-nielya в Вс Окт 23, 2011 10:39 pm

Ларка, Да ладно тебе! acute.gif Натюрморт girl_haha.gif
Этот натюрморт меня маленько спасает,чтобы не есть конфеты у меня на столе всегда стоит вяленная клюква( в сахаре правда girl_blush2 ),имбирь в сахаре girl_haha.gif и курага-считаю что калорий сьем меньше. vkusno
А наливочка good с имбирем в прикуску vkusno
avatar
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор Настя в Вс Окт 23, 2011 10:47 pm

Ларка пишет:Ниёля! Какой натюрморт! Какая посуда!
:обморок: :обморок: :обморок:
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор mamusia в Пн Окт 24, 2011 2:52 pm

kos-nielya пишет:Сегодня сделала,сегодня фужерчик опробовала!
:обморок: Хочу к тебе в гости! heat
kos-nielya пишет: Тепло так стало,проблем 0,все люди братья и вообще-жизнь прекрасна! biggrin
Во-во!!!! girl_haha.gif girl_yes.gif Я этой наливочкой с морозика зимой лечусь и стресс снимаю.... girl_blush.gif Рюмочку-две выпила и..... снова жить хорошо!!! girl_pardon.gif
Наливочка не приторная, пьётся легко и так тепло от неё, не только душе, но и телу..... girl_haha.gif
Ниёличка, спасибо тебе за такую чудную рюмочку! girl_in_love

avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 25939
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор kos-nielya в Пн Окт 24, 2011 3:14 pm

mamusia пишет: Хочу к тебе в гости
Славо Богу! Буду рада!
avatar
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор kos-nielya в Пн Окт 24, 2011 3:20 pm

mamusia пишет: спасибо тебе за такую чудную рюмочку!
Какое там спасибо!Пробовать надо!Ты такой не пила точно! girl_haha.gif Я листья малины,черной смородины раздобыла-дальше girl_haha.gif стакан вишни мороженной,пол стакана черники,пол стакана клюквы,1/4стакана калины-дальше по рецепту! girl_haha.gif
Ну нет уже листьев вишни и черной рябины! heat
avatar
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор mamusia в Пн Окт 24, 2011 3:26 pm

kos-nielya пишет: Буду рада!
Завлекаешь.... girl_haha.gif acute.gif
kos-nielya пишет:!Пробовать надо!
А это мы завсегда с радостью! lol
kos-nielya пишет: Я листья малины,черной смородины раздобыла-дальше girl_haha.gif стакан вишни мороженной,пол стакана черники,пол стакана клюквы,1/4стакана калины-дальше по рецепту!
shok shok shok Это уже не моя наливка! girl_pardon.gif
kos-nielya пишет:Ты такой не пила точно!
girl_nea.gif :обморок: Надо исправлять положение!!! heat
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 25939
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор kos-nielya в Пн Окт 24, 2011 3:45 pm

mamusia пишет:
shok shok shok Это уже не моя наливка! girl_pardon.gif
Твоя,твоя и не спорь! girl_haha.gif Наливочки охота а ингредиентов нет girl_pardon.gif -все взаимозаменяемо! girl_haha.gif
avatar
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Наливка "100 листьев"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения