Суп "Черепашка"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Суп "Черепашка"

Сообщение автор Yulishna в Чт Сен 29, 2011 8:32 am

Это один из рецептов Жар-Птицы, за название спасибо Анютке, Солнцу моему girl_in_love (она оговорилась, а мне понравилось biggrin )
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Итак, нам понадобится
лук репчатый - 2 чашки / 300гр / 3 средних луковицы
морковь - 2 чашки / 370 гр / 2 средних морковки
* перец сладкий - 2 чашки / 350 гр / 2 больших перца
* сельдерей череш. - 2 чашки / 350 гр / большой пучок
чеснок резанный - 1/4 чашки / 4 ст.л. / ~ 6-7 зубчиков
*кинза, порезанная - 2 ст.л.
помидоры - 8 чашек / 1,7 кг
*сыр - 2 чашки
куринный бульон - 3 литра
чипсы кукурузные - 200-300 гр ( зависит от того, какой густоты вы хотите от супа)
соль - 1 ч.л.
зира (кумин) - 2 ст.л.
орегано - 1 ст.л.
растительное масло - пару стол.ложек

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Заранее отвариваем курицу, чтобы у нас получилось 3 литра бульона (кол-во курицы зависит от аппетита вашей семьи girl_haha.gif )
Лук, морковь, сельдерей, перец и помидоры режем не очень крупными кусочкам, чеснок можно и через давилку, но я просто режу.
*Сыр потереть на терке. На работе мы используем такой сыр (он с добавлением острого перчика халапеньо)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
но вполне можно обойтись любым белым сыром, тогда просто не будет острого привкуса у супа.
В кастрюле (если у вас есть с толстым дном, будет просто идеально) разогреваем пару ложек растительного масла, закидываем лук, сельдерей, перец, морковь и чеснок, обжариваем до мягкости.
Добавляем помидоры, соль, орегано, зиру, кинзу, перемешиваем и заливаем бульоном. Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим 20 минут. Закидываем чипсы и даем покипеть еще 10 минут.
Теперь снимаем с огня, добавляем сыр и погружным миксером превращаем наш суп в однородное пюре. Теперь добавляем мясо курицы, порезанное кубиками.
Подавать суп нужно со сметаной и помидорками, порезанными кубиками, украсить чипсами.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

*перец нужно брать обязательно красный, он дает насыщенный цвет супу
*сельдерей нужен черешковый, если у вас нет, то берите просто зелень сельдерея, там достаточно вкуса, нужного нам для вкуса.
*кинза... я знаю, что многие не любят эту травку, но всё же рискните и купите именно кинзу. Ну а если все-таки никак, то просто пропустите этот пункт, зелени сельдерея будет вполне достаточно.
Я сегодня специально приготовила этот суп дома, чтобы оформить рецепт и измерить всё в граммах.
Внимание! Из этой порции получается около 5 литров готового супа. Делите/умножайте согласно вашим аппетитам.

Приятного вам аппетита!

_______________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14736
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Лилёша в Чт Сен 29, 2011 2:54 pm

Юлишна, обязательно приготовлю, даже с ненавистной мне кинзой, уж очень соблазнительное фото! vkusno
Сама понимаешь отчёта не будет girl_pardon.gif , но обязательно сделаю! girl_yes.gif

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22695
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор mamusia в Чт Сен 29, 2011 10:41 pm

Ну вот! Просила, просила рецепт и допросилась! cray А блендера то у меня нет..... girl_blush.gif Сижу, облизываюсь, а приготовить не могу! Хотя кукурузными чипсами запаслась заранее. Но....надежды не теряю - блендер обещан в ближайшие два месяца!!! Так что придётся подождать.... girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21314
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Настя в Пт Сен 30, 2011 12:38 am

Yulishna пишет:специально приготовила этот суп дома
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Интересный рецепт! Спасибо, Юля!
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Chelsy в Пт Сен 30, 2011 3:59 am

Yulishna пишет:Это один из рецептов Жар-Птицы, за название спасибо Анютке, Солнцу моему (она оговорилась, а мне понравилось )

Ты моя любимая girl_in_love !!!

Как всё оформлено,какие фото!В идеале так должны выглядеть рецепты good !!!
Юлянчик,а чипсы что, кладутся прямо в тарелку на манер сухариков?


Последний раз редактировалось: Chelsy (Пт Сен 30, 2011 3:28 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Yulishna в Пт Сен 30, 2011 6:16 am

На здоровье, девочки!
Лилеша, ты не пожалеешь, кинзу совсем не слышно потом, но она дает интересный оттенок вкусу. Я тоже терпеть не могла эту специю, а сейчас полюбила. И не перживай ты так, по поводу отчета, мне намного важнее чтобы вам понравилось.
Танюш, ну рецепт-то никуда не убежит, так что приготовишь, когда сможешь. Пропорции как раз для такой большой семьи, как твоя, на пару раз покушать. biggrin
Настюш girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Солнце мое, я старалась girl_blush2 girl_blush.gif
Я просто украсила чипсами, на работе немного по-другому делают, но у меня нет картинки.

У меня сегодня, по графику, был этот суп, так я литров 40 его сварила wacko , чтобы дня на 4-ре хватило.

Еще сказать хотела, вы когда суп подогревать будете, делайте это на медленном огне, а то он быстро подгорает.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14736
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор mamusia в Пт Сен 30, 2011 10:01 pm

Yulishna пишет:ну рецепт-то никуда не убежит,
Разумеется... Только я навострилась уже его откушать.... cray А ждать так долго - забудешь ещё.... girl_blush2
Эээх!!!! girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21314
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор просто Иринка в Пн Янв 16, 2012 7:04 pm

Спасибо еще раз, Юльчик girl_in_love
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
обалденный суп good
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Настя в Пн Янв 16, 2012 10:57 pm

Иринка, супец - во! good
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор mamusia в Ср Янв 18, 2012 5:23 am

mamusia пишет:Ну вот! Просила, просила рецепт и допросилась! cray А блендера то у меня нет...
А блендер оказывается, есть у Маши и я его выпросила во временное пользование. yahoo Всё равно у дочки он без дела лежит.... girl_pardon.gif
Юльчик, я его сделала и ни капельки не жалею! Правда, порцию уменьшила вдвое, но и этого оказалось много.... heat Использовала весь набор продуктов, кроме кинзы и зиры... girl_blush.gif Ну где бы я их нашла у нас на базаре??? girl_pardon.gif Для себя добавила укропчика в готовый суп, так как я большая любительница этой зелени..... girl_haha.gif Спасибо!!! girl_in_love



И зря я, оказывается, столько времени ждала!!! fool.gif Василиса вон, и без блендера обошлась! good А я не догадалась.... girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21314
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Yulishna в Ср Янв 18, 2012 8:39 am

Иринка, спасибо что попробовала птица , очень рада что тебе понравилось.

Танечка, я наверное выделю большими буквами в рецепте, что порция получается БОЛЬШАЯ, я честно пыталась сократить (на работе, самая маленькая порция, в 5 раз больше wacko ).
На здоровье вам, девочки!

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14736
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор jamilyne в Ср Янв 18, 2012 9:44 am

Юлишна, огромное спасибо!! Оторваться невозможно от этого супчика!! 134942

avatar
jamilyne
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Yulishna в Ср Янв 18, 2012 10:11 am

Неллочка, на здоровье! Теперь ты знаешь, куда острый сыр пристроить girl_haha.gif . А чипсы у тебя, прям черепашковой расцветки lol , ты готовые покупала или сама сделала?

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14736
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор jamilyne в Ср Янв 18, 2012 10:15 am

Юлишна, я и острый сыр пристроила, и еще чили добавила, чтоб мало не показалось, не дай Бог)))) И получилось в самый разочек, то, что доктор прописал girl_hospital.gif

Хотела вчера честно тортильи купить, а потом увидела кукурузные чипсы с названием "macho" и почему-то сразу в них влюбиласьgirl_haha.gif
avatar
jamilyne
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор mamusia в Ср Янв 18, 2012 7:05 pm

Yulishna пишет: я наверное выделю большими буквами в рецепте, что порция получается БОЛЬШАЯ
Юлечка не надо! Я это отлично помню! Как и то, что ты говорила, что это порция как раз для моей семьи! lol Зато супчика получилось столько, что я на пару дней свободна.... yahoo
Ещё раз спасибо!!! птица
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21314
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор LISA+ в Пн Янв 23, 2012 3:55 am

Юля, лови мой фотоотчет и огромную благодарность за рецепт!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приготовила половину рецепта.Потом увидела твой пост
Yulishna пишет:литров 40 его сварила , чтобы дня на 4-ре хватило
Это как в случае с борщем, чем дольше настаивается, тем вкусней?
Если бы я это знала - сварила бы всю порцию! Буду готовить - однозначно! Спасибо!
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Yulishna в Пн Янв 23, 2012 7:32 am

LISA+ пишет:Это как в случае с борщем, чем дольше настаивается, тем вкусней?
Нет Танюш, вкус у этого супа не меняется. Просто, на работе, я готовлю большую порцию, чтобы не варить каждый день. У меня же, помимо этого, еще куча блюд, которые нужно сделать. А есть и такое, что нужно делать каждое утро wacko .
Танечка, я так рада, что суп пришелся вам по вкусу! yahoo прыгун

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14736
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Лилёша в Вс Фев 05, 2012 5:11 am

Лилёша пишет:Юлишна, обязательно приготовлю, даже с ненавистной мне кинзой, уж очень соблазнительное фото! vkusno
Сама понимаешь отчёта не будет girl_pardon.gif , но обязательно сделаю! girl_yes.gif
Юляша, вот это уже не в первый раз и СБ могу и отчитаться! Вкусно, очень вкусно, vkusno даже с ненавистной мне кинзой! girl_blush.gif

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22695
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Yulishna в Вс Фев 05, 2012 12:12 pm

Лилеш, как здорово что вам понравилось! Ты еще и с кинзой попробовала, молодец good . Твой отчет просто супер, спасибо тебе.
Спасибо, что поверила и приготовила этот суп. Ты же знаешь, плохого я не посоветую.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14736
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор LISA+ в Вт Май 15, 2012 4:39 am

Юля, я еще раз со спасибом к тебе!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



Мои великовозрастные дети шлют тебе приветы , они этот суп просто обожают!
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Yulishna в Вт Май 15, 2012 7:20 am

Танюшка, какой вкусный суп у тебя получился! На здоровье вам!
И от меня деткам большой привет, я очень рада, что суп пришелся им по душе. Спасибо за красивый отчет птица

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14736
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор LISA+ в Сб Дек 29, 2012 11:30 pm

Юляша, я снова с благодарностью к тебе! Свою молодежь кормила.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


он у нас как мексиканский супчик числится(черепашка мы выговорить не можем) А как будет по английски?
avatar
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Суп "Черепашка"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения