Щи красные из свежей капусты

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор Надюшкин в Пн Авг 15, 2011 9:12 pm

один из самых любимых супов, всегда готовлю без замеров, поэтому пропорции примерные, как готовила в этот раз:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

~2,5 л воды
2-3 картофелины
2 морковки
1 большая луковица
капуста
1 большой помидор
1 болгарский перец
2ст.л. томатной пасты
растительное масло
соль, по вкусу
1ч.л. сахара
лавровый лист
зелень укропа


В кипящую воду, добавляем картофель, порезанный мелкими брусочками.
Доводим до кипения, снимаем пенку, солим и убавляем огонь до минимального.
На сковороде разогреваем немного растительного масла.
Закидываем лук(четвертькольцами), на среднем огне, доводим его до прозрачности, добавляем, натертую на крупной терке морковь.
Затем перец, нарезанный мелкими кубиками.
Периодически, помешивая, доводим овощи, до полуготовности.
Помидор разрезать на пополам и натереть на крупной терке, шкурку выкинуть.
Добавить помидор к овощам, немного потушить.
И добавить томатную пасту.
Зажарку посолить.
В воду с картошкой, закинуть лавровый листик.
Когда картошка начнет развариваться, добавляем к ней зажарку.
Даем закипеть, и опускаем капусту, нарезанную тонкой соломкой.
Добавить сахар, дать закипеть, затем на медленном огне, довести капусту до полуготовности*.
*я не люблю мягкую капусту, поэтому долго не варю ее
Мелко нарезанный укроп, добавить в суп, накрыть крышкой и дать супу настояться.

комменты: Очень вкусный, легкий и ароматный супчик! vkusno
Почти всегда готовлю без мяса, но можно приготовить и на мясном бульоне.
Сметанку никогда не кладу, мне она перебивает весь вкус и аромат овощей girl_in_love
На следующий день щи еще вкуснее good



___________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор mamusia в Ср Дек 28, 2011 10:18 pm

Надюшик, я принесла тебе огромаднейшее спасибо за этот супчик!!! girl_in_love Казалось бы, самый простой, но приготовленный немного по другому - с зажаркой и перцем, щи приобрели совсем другой вкус!!! good А как хорошо согреться им в холодный зимний день!!! girl_dance.gif Мои спросили, почему я раньше такой вкусный суп не варила??? girl_haha.gif Теперь только так и буду!!! girl_yes.gif



avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21909
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор Надюшкин в Ср Дек 28, 2011 10:25 pm

mamusia пишет:Надюшик, я принесла тебе огромаднейшее спасибо за этот супчик!!!
girl_in_love
mamusia пишет:А как хорошо согреться им в холодный зимний день!!!
JC_cupidgirl.gif
mamusia пишет:Мои спросили, почему я раньше такой вкусный суп не варила???
потому что раньше, Наде лень было писать girl_blush.gif
mamusia пишет:Теперь только так и буду!!!
yahoo yahoo yahoo
Спасибо!!! спасибо
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор Любава в Чт Дек 29, 2011 3:39 pm

Надюша, я так готовлю розовые щи - к твоим ингредиентам добавляю еще немножко свеклы, вкусный супец, это точно.

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10586

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор mamusia в Чт Дек 29, 2011 7:13 pm

Любава пишет:добавляю еще немножко свеклы,
Люба, это уже борщ, а не щи.... biggrin
Тоже так варю. Но вот мои постные щи не любят, им мясо подавай. А тут схомячили по две тарелки и ложки облизали! mega_shok Думаю, всё дело в зажарке - совсем другой вкус, чем у варёных овощей. girl_pardon.gif
Надюшкин пишет: раньше, Наде лень было писать
Так Надя ещё летом рецепт выставила! А вот где я то была??? fool.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21909
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор Надюшкин в Чт Дек 29, 2011 7:31 pm

Любава пишет:к твоим ингредиентам добавляю еще немножко свеклы
это уже считай борщ girl_haha.gif
mamusia пишет:Но вот мои постные щи не любят, им мясо подавай.
Мамусик, это один из немногих супов, который готовлю без мяса, и все его любят vkusno
mamusia пишет:Думаю, всё дело в зажарке - совсем другой вкус, чем у варёных овощей.
girl_yes.gif
mamusia пишет:Так Надя ещё летом рецепт выставила! А вот где я то была???
загорала girl_haha.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор LASTO4KA в Пт Дек 30, 2011 12:27 pm

муж и старшая хорошо над тарелками работали biggrin 134942


красные щи

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор Надюшкин в Пт Дек 30, 2011 3:14 pm

LASTO4KA пишет:муж и старшая хорошо над тарелками работали
как я рада! priguni-46 На здоровье вам, Иришик! girl_in_love
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор mamusia в Пт Дек 30, 2011 4:11 pm

LASTO4KA пишет:муж и старшая хорошо над тарелками работали
А у меня даже внучка съела мисочку! Из своей, детской мисочки, но всё таки ела!!! girl_in_love
Надюш, а мы уже вторую порцию наварили, только с кислой капустой. girl_blush.gif Семья попросила эксперимент. girl_haha.gif Ничуть не хуже, чем со свежей!!! vkusno good Так что я опять с благодарностью! girl_pardon.gif girl_in_love
Дело в том, что я ленива до безобразия girl_blush2 и всегда в суп бросаю свежие овощи. А сейчас запретила себе лениться и заставила всё пожарить! smile68 И теперь только так!!! crazy
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21909
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор Надюшкин в Пт Дек 30, 2011 6:59 pm

mamusia пишет:А у меня даже внучка съела мисочку! Из своей, детской мисочки, но всё таки ела!!!
ах girl_in_love какая прелесть! yahoo
mamusia пишет:Надюш, а мы уже вторую порцию наварили, только с кислой капустой.
Мамусик, я тоже варю из кислой так yahoo но только на мясном бульоне, без мяса вот не пробовала girl_pardon.gif
mamusia пишет:Семья попросила эксперимент.
good
mamusia пишет:Ничуть не хуже, чем со свежей!!!
значит и я, буду с кислой без мяса готовить! yahoo
mamusia пишет:Так что я опять с благодарностью!
girl_in_love тебе Спасибо и твоей семье! птица
mamusia пишет:Дело в том, что я ленива до безобразия
не надо нам сказки рассказывать! acute.gif
mamusia пишет:И теперь только так!!!
Оченнна я этому рада! priguni-46 спасибо
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор mamusia в Пт Дек 30, 2011 7:12 pm

Надюшкин пишет:но только на мясном бульоне, без мяса вот не пробовала
Так и я с мясом... индюшкину лопатку грохнула в кастрюльку.... crazy
Надюшкин пишет:значит и я, буду с кислой без мяса готовить!
girl_blush2 girl_pardon.gif girl_haha.gif
Но очередной эксперимент не заставит себя ждать. lol Но с бульоном Магги тоже можно попробовать.
Спойлер:
Мясо то к НГ всё выгребла с морозилки.... Будет нам пост после праздника....crazy
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21909
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор Надюшкин в Пт Дек 30, 2011 7:15 pm

mamusia пишет:Так и я с мясом... индюшкину лопатку грохнула в кастрюльку....
йеэх lol
mamusia пишет:Но очередной эксперимент не заставит себя ждать.
girl_haha.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор Olishna в Вс Апр 29, 2012 11:25 am

Надюшка, примешь мою тарелочку? girl_blush2 Среди общей красоты всех тарелок моя смотрится более скромно girl_blush2 , но это ведь не главное? Правда? Главное, что мои девочки кушали по две порции, и когда узнали, что на завтра ничего УЖЕ не осталось хором затребовали повторить такую вкуснятину. Дальше рассказывать надо? kiss

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор Сливка-Ленивка в Вс Апр 29, 2012 1:29 pm

Olishna пишет:Среди общей красоты всех тарелок моя смотрится более скромно
Ольчик, очень аппетитная тарелочка получилась! good Я бы счас приговорила мисочку таких щей-борщей! lol
avatar
Сливка-Ленивка
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2037

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор Надюшкин в Пн Апр 30, 2012 1:25 pm

Olishna пишет:Надюшка, примешь мою тарелочку?
еще спрашиваешь! наш любимый суп! yahoo
Olishna пишет:Среди общей красоты всех тарелок моя смотрится более скромно
а мне нравится! такая домашняя тарелочка!!! girl_in_love vkusno
Olishna пишет:мои девочки кушали по две порции, и когда узнали, что на завтра ничего УЖЕ не осталось хором затребовали повторить такую вкуснятину
yahoo yahoo kiss kiss
Olishna пишет:Дальше рассказывать надо?
girl_in_love
На здоровье вам! птица
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи красные из свежей капусты

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения