Творожный пирог с яблоками и абрикосами

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Творожный пирог с яблоками и абрикосами

Сообщение автор Гость в Пт Июл 29, 2011 9:43 pm

Поскольку почти все счасливишны родом из Кукинга, не открою вам Америк про пироги от Марины-Бирки.

Слова автора.

ОСНОВА:
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
соль
70 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 желтка
125 гр. масла
Замесить тесто, завернуть в плёнку, положить в холодильник на час.

НАЧИНКА:
яблоки
3 ст.л. лимонного сока
3 яйца
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
500 гр. обезжиренного творога
1 ч.л. лимонной цедры
50 гр. крахмала
50 гр. конфитюра апельсинового или абрикосового

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками, полить лимонным соком.
Желтки отделить от белков. Творог, желтки, сахар, ванильный сахар, цедру лимона, соль, крахмал смешать до образования гладкой массы.
Белок взбить в крутую пену и ввести в творожную массу, осторожно перемешать.
В смазанную разъёмную форму (26 см.) выложить тесто, разровнять поверхность, сделать бортики. Вылить начинку, по верху веером разложить дольки яблок.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 45 минут.
Верх готового пирога смазать тёплым конфитюром.



Мои комментарии:

Тесто месила в кухонном комбайне, через несколько минут вышел красивый колобок. Руками тесто распредилила по форме. Форма диаметром 26 см. Высота бортика 4 см.
Творога у меня было 700г. Вместо крахмала всыпала заварной крем (80г).
Начинка яблоки + абрикосы. Начинка была жидковата, поэтому яблоки и абрикосы просто густо набросала сверху.
Конфитюром не промазывала, а в конце выпечки покрыла пирог взбитыми 2 белками (остались от теста) с 100 г сахара.

Вкусно!

Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с яблоками и абрикосами

Сообщение автор Надюшкин в Сб Июл 30, 2011 1:46 am

Люда, супер пирог! творог и фрукты!!! :обморок: vkusno
ludakr пишет:Конфитюром не промазывала, а в конце выпечки покрыла пирог взбитыми 2 белками (остались от теста) с 100 г сахара.
вкуснотища!!! good
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с яблоками и абрикосами

Сообщение автор Гость в Сб Июл 30, 2011 3:16 am

Ага
Надюшкин пишет:вкуснотища!!! good
Ага! girl_yes.gif

Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожный пирог с яблоками и абрикосами

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения