Яблочный пирог со сметанной заливкой

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Сообщение автор Гость в Пн Июл 25, 2011 7:33 pm

Сегодня захотелось чего-то кисленько-сладкого и нежного. Картинка пирога понравилась у Чадейки.
Знакомством с ее пирогами я вряд ли кого-нибуть из вас удивлю. Поверила и не пожалела.
К сожалению фото с мобильного.



Основа:
5 ст. ложек муки
100 грамм масла
1 яйцо
4 ст. ложки ледяной воды

Начинка:
3 штуки яблок

Заливка:
250 грамм сметаны
3 ст. ложками сахара
ванильный сахар
1 ст. ложка крахмала
1 ст. ложка муки.

Муку и масло порубим двумя ножами на доске или на столе. Тесто будет слоеное, несладкое. В середину получившейся крошки добавим яйцо, потом воду и замесим мягкое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник.

Яблоки почистить, разрезать на четыре части, полить немного лимонным соком, потом порезать тонкими пластинками.
Тесто размять в форме, сделав бортики, смазывать ее не надо, тесто не прилипнет. Выложить яблоки.

Сметану смешать с сахаром, ванильным сахаром, крахмалом и мукой. Вылить смесь на яблоки. Заливка должна быть сладкой и ванильной, если сметана очень густая, можно добавить немного молока или сливок.

Печь 45 минут при 200С.



Мои уточнения. Я все ингредиенты для теста смешала в комбайне. Тесто вышло очень мягким. Колобок не получился. Эту массу отправила в холодильник. А далее все по тексту. Яблоки у меня кислые, ранние. Форма для выпечки - большая тефлоновая сковорода. Тесто очень тонкое и слоистое. Начинка нежная. Я очень довольна результатом.

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Лариса-Ларка

Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пирог со сметанной заливкой

Сообщение автор Ларка в Пн Мар 12, 2012 2:04 am

Людок, спасибо огромное! спасибо
Замечательный нежный-нежный пирог! И делается как быстро! good

avatar
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пирог со сметанной заливкой

Сообщение автор Гость в Пн Мар 12, 2012 2:10 am

Ларка пишет:Людок, спасибо огромное! спасибо
Замечательный нежный-нежный пирог! И делается как быстро! good
и тебе спасибо за отчет!

Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пирог со сметанной заливкой

Сообщение автор Gостья в Вт Мар 13, 2012 4:00 am

вкусный пирог,я тоже его пекла
avatar
Gостья
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 251
Откуда : Germany

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный пирог со сметанной заливкой

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения