Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Быстрый рецепт Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Надюшкин в Чт Июл 21, 2011 3:08 pm

источник - не помню, откуда у меня этот рецепт, но автора знаю - Dr.Oetker!



Для теста: 250г. пшеничной муки,
2ч.л.(без горки) разрыхлителя,
150г. сахара,
1 щепотка соли,
3 яйца,
150г. растопленного и охлажденного масла или маргарина,
150 мл. молока,
100г. кокосовой стружки.
Для посыпки: сахарная пудра


1. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (3л), перемешать с сахаром и солью.
Добавить яйца, масло(маргарин) и молоко.
Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз в течении 15-30 секунд встряхнуть, чтобы все компоненты соединились.
Добавить кокосовую стружку, все тщательно перемешать венчиком или ложкой
2. Тесто выложить в смазанную и присыпанную форму для кекса (d=22см.)
Выпекать при 180С около 45 минут.
Кекс оставить в форме примерно на 10 минут, затем перевернуть на решетку, остудить.
Посыпать сахарной пудрой.
Совет: вместо кокосовой стружки можно взять то же количество измельченных лесных орехов или молотого миндаля. Сбрызнуть кекс растопленным шоколадом. метод встряхивания еще не освоила, поэтому все тщательно перемешивала в указанной последовательности венчиком. Очень быстрое приготовление. 10-15 минут на замес и в духовку.



мои комменты: Фотографии неудачные crazy , но этот кекс настолько вкусный, пушистый, нежный, рассыпчатый и ароматный! vkusno
т.ч., не обращайте внимание на картинки, а просто попробуйте! girl_in_love
Тесто замешивала по разному:
*отдельно сухие и жидкие, потом смешивала обе смеси.
*встряхивая, в закрытом контейнере(у меня 2,25л), только яйца, предварительно взбалтываю венчиком.
В этот раз пекла в прямоугольной форме.
Сахарной пудрой не посыпаю, потому что кекс и так сладкий.
Очень рекомендую кексик! wink


______________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
7 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
8 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
9 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Надюшкин (Чт Дек 15, 2011 3:45 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Гость в Чт Июл 21, 2011 3:43 pm

Надо пробовать. Я уже в закладки стоко всего поназакладывала. Осень жду.

Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Chelsy в Чт Июл 21, 2011 3:46 pm

Вкусненький,судя по всему!
Я люблю кокосовую выпечку.Рецептик сохраняю.
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Надюшкин в Чт Июл 21, 2011 3:52 pm

ludakr пишет:Надо пробовать.
Люда, очень все быстро делается! люблю этот кекс - ленивый, но очень вкусный girl_yes.gif
ludakr пишет:Я уже в закладки стоко всего поназакладывала.
girl_haha.gif
Chelsy пишет:Вкусненький,судя по всему!
Анют, вкусный! girl_yes.gif он такой нежный и воздушный получается JC_cupidgirl.gif
Chelsy пишет:Я люблю кокосовую выпечку.
тогда, тебе точно понравится! girl_in_love там стружки много biggrin
еще можно лимонную цедру добавить, но мне вчера лень было girl_blush.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Ритуля в Пт Авг 19, 2011 2:11 am

Надюш, делала уже 2 раза vkusno во второй раз внутрь положила шоколад, так что на фото темное-шоколад, а то подумаешь грязь girl_haha.gif За фото извиняюсь girl_blush.gif не получается у меня красиво сфотографировать girl_pardon.gif
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Надюшкин в Пт Авг 19, 2011 9:51 pm

Ритусик пишет:Надюш, делала уже 2 раза
ах, значит понравился?! yahoo
Ритусик пишет:во второй раз внутрь положила шоколад
vkusno
Ритусик пишет:а то подумаешь грязь
так и подумала, хорошо предупредила lol
Ритусик пишет:За фото извиняюсь не получается у меня красиво сфотографировать
Ритуля, спасибо, аж два раза спасибо! разрезики шикарные! очень вкусно-нежно смотрится! good На здоровье вам! girl_in_love
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Elena в Сб Авг 20, 2011 3:32 am

Что-то я пропустила этот кекс. girl_pardon.gif Тоже люблю кокосовую выпечку. vkusno Надо будет попробовать. girl_yes.gif
У Ритусика он такой пушистый получился, загляденье просто. girl_in_love
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор DNIUSHA в Вс Авг 21, 2011 9:22 pm

Надюша, спасибо,очень вкусный кекс. 134942 134942 134942
Мы любим кокосовую выпечку.Принимай отчёт

DNIUSHA
счастливый житель
счастливый житель

Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Надюшкин в Вт Авг 23, 2011 12:14 am

Elena пишет:Тоже люблю кокосовую выпечку. Надо будет попробовать.
Леночка, тогда обязательно пробуй girl_yes.gif очень воздушно-нежный, кокооооосовый!
Elena пишет:У Ритусика он такой пушистый получился, загляденье просто.
ага! girl_in_love
DNIUSHA пишет:Надюша, спасибо,очень вкусный кекс.
Татианочка, какой же красивый и пушистый! girl_in_love а разрезики вообще загляденье! На здоровье вам! girl_in_love
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор DNIUSHA в Пн Окт 03, 2011 2:35 am

Надюша, принимай быструю вкусняшку ( это с одной порции)

DNIUSHA
счастливый житель
счастливый житель

Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Надюшкин в Пн Окт 03, 2011 8:17 pm

DNIUSHA пишет:Надюша, принимай быструю вкусняшку ( это с одной порции)
Татианочка!!! какие кексики чудесные! girl_in_love vkusno good Спасибочки! girl_in_love
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор просто Иринка в Пт Янв 13, 2012 6:32 pm

Надюшкин, несу тебе вкусную спасибу vkusno
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
не обращай внимания, что бледноватый, это я в мультиварке пекла, там не подрумянивает верх girl_pardon.gif и разрез комковатый... ну это ты тоже догадываешься почему? потому что не выдержала и разрезала теплым еще girl_blush2
очень быстро делается, теперь вот думаю, ну зачем? зачем я его испекла?
heat руки так и тянутся схватить и слопать кусок за куском crazy
очень вкусно vkusno
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Надюшкин в Сб Янв 14, 2012 4:42 am

просто Иринка пишет:Надюшкин, несу тебе вкусную спасибу
ммм, красотааа vkusno Спасибо, Ириш! girl_in_love
просто Иринка пишет:и разрез комковатый...
какой знакомый случай girl_haha.gif wink
просто Иринка пишет:теперь вот думаю, ну зачем? зачем я его испекла?
проверить мужа на силу духа? girl_crazy.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Yulishna в Вс Янв 15, 2012 10:05 am

Яхонтовая моя, я тебе обещала вкусненький отчет, вот и принесла. Мы тут сладким побаловались, заодно и новые формочки опробовали.
Спасибо тебе большое за вкусный кекс! Я не любитель кокосовой выпечки, но маленький кексик слопала и не заметила girl_haha.gif . Отдельное спасибо от Муси.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14736
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор mamusia в Вс Янв 15, 2012 7:50 pm

Надюшик, прими и от меня восторженные спасибА !!! спасибо птица Люблю кокосовую выпечку и конфеты girl_blush2 и мимо этого рецепта пройти не могла. Вот только очень долго руки к нему не доходили. fool.gif Хотя... scratch_one-s_head.g боюсь, что я на него сильно подсяду и тебе придётся срочно искать для меня диетический вариант. girl_haha.gif
Всё строго по рецепту, только сахара у меня ушло в тесто 100гр, а остальные 50 использовала на заливку с кокосовой стружкой. И ......прости... но целого пирожка не покажу.... girl_pardon.gif Поставила остужаться и пошла в магазин, а по возвращении не нашла добрую половину.....



Спасибо тебе!!! JC_cupidgirl.gif

avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21284
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор просто Иринка в Вс Янв 15, 2012 9:07 pm

mamusia, пока Надюшки нет, я пирожком угощусь girl_haha.gif
красавец какой! good
А что за заливка? girl_blush.gif
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор mamusia в Вс Янв 15, 2012 9:51 pm

просто Иринка пишет: пока Надюшки нет, я пирожком угощусь
Давай! wink girl_haha.gif
просто Иринка пишет:А что за заливка?
Сахар+вода+масло сливочное+кокосовая стружка. Всё прогреть, размешать и залить пирожок-кексик. girl_pardon.gif Можно добавить немного ванили или какао.
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21284
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Настя в Пн Янв 16, 2012 12:00 am

Юля, Танюша, как вы хором вкусноту принесли! vkusno
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Надюшкин в Пн Янв 16, 2012 6:07 pm

Yulishna пишет:вот и принесла
yahoo
Yulishna пишет:Мы тут сладким побаловались, заодно и новые формочки опробовали.
формочки очень красивые! good
Yulishna пишет:Спасибо тебе большое за вкусный кекс!
girl_in_love
Yulishna пишет:Я не любитель кокосовой выпечки, но маленький кексик слопала и не заметила
JC_cupidgirl.gif
Yulishna пишет:Отдельное спасибо от Муси
Мусе, теплые приветы и пасибки вам за красоту! птица
mamusia пишет:Надюшик, прими и от меня восторженные спасибА !!!
Мамусик, girl_in_love
mamusia пишет:и тебе придётся срочно искать для меня диетический вариант.
найдем! dance3
mamusia пишет:а остальные 50 использовала на заливку с кокосовой стружкой
ух ты!
mamusia пишет:но целого пирожка не покажу....
но зато какой разрез ты показала - отпадный! :обморок:
mamusia пишет:Спасибо тебе!!!
Тебе спасибо, за такой красивый кекс! птица
просто Иринка пишет:пока Надюшки нет, я пирожком угощусь
своим не наелась? girl_haha.gif
mamusia пишет:Сахар+вода+масло сливочное+кокосовая стружка. Всё прогреть, размешать и залить пирожок-кексик.
Мамуся, срочно делись пропорциями! мы тоже хоЧим заливкой заливать girl_blush.gif
Настя пишет:Юля, Танюша, как вы хором вкусноту принесли!
Настюша, угощайся! vkusno
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Chelsy в Ср Фев 29, 2012 10:40 pm

Надюшка,сколько удовольствия от вашего с доктором girl_haha.gif кекса!!!

Я боялась :
1. что будет слишком сладко ( 150 граммов сахара я в кексы не кладу обычно)
2.что будет чересчур много и кокосовой стружки
3.что ,поскольку я не нашла заявленной в рецепте 3-х литровой плотно завинчивающейся банки ,и фокус-покус со встряхиванием ингредиентов не выполним cray -- а кто знал ,может это и было главным залогом успеха?! -- получится не кекс,а сплошная фикция wacko .

Но сильно хотелось шампанского и я рискнула girl_haha.gif .

И что?Ты думаешь,что таки получился кекс girl_nea.gif ?Банальный кекс girl_nea.gif ?Нет!Вышло нежнейшее воздушное ароматное тающее облачко JC_cupidgirl.gif !
Всего в меру -- и сладости,и кокоса,и обалденная румяная корочка!!





Надюшик,спасибо огромное за рецепт!
Занесен в фавориты!!!
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Надюшкин в Чт Мар 01, 2012 12:12 pm

Chelsy пишет:Надюшка,сколько удовольствия от вашего с доктором кекса!!!
да! мы с доктором такие, удовольствие дарим girl_haha.gif
а вы, нам - таким прикольным отчетом! dance3 птица
Chelsy пишет:Я боялась :
первый раз, и я боялась girl_yes.gif
сахар, я почти всегда и везде уменьшаю girl_pardon.gif
про контейнер... я писала, что можно по другому смешивать, результат одинаковый wink
ты, как смешивала?
Chelsy пишет:Вышло нежнейшее воздушное ароматное тающее облачко
JC_cupidgirl.gif вижу-вижу priguni-46 кусочек, то что доктор прописал! vkusno good
Chelsy пишет:Надюшик,спасибо огромное за рецепт!
мы с доктором поделимся dance3 На здоровье вам! kiss
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Chelsy в Пт Мар 02, 2012 4:35 am

Надюшкин пишет:ты, как смешивала?
Ложкой,в миске girl_pardon.gif .
Честно -- если б нашлась свободная банка-трехлитровка ,то я бы с удовольствием поигралась со встряхиванием girl_haha.gif ...Ну а так пришлось по старинке girl_yes.gif ...

Стррррашно вкусно -- оценили все !
Я вот думаю -- а как корж для торта пойдет ,нет?Ну в форме соответствующей выпечь если scratch_one-s_head.g ....
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Надюшкин в Пт Мар 02, 2012 12:51 pm

Chelsy пишет:поигралась со встряхиванием
girl_haha.gif если, найдешь банку, не забудь, яйцо лучше отдельно разболтать вилкой, до однородности wink
Chelsy пишет:Стррррашно вкусно -- оценили все !
JC_cupidgirl.gif
Chelsy пишет:а как корж для торта пойдет ,нет?
я не пробовала в торт... girl_pardon.gif если сделаешь, не забудь рассказать girl_blush.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Elena в Пт Мар 02, 2012 9:59 pm

Надюшкин пишет:
Elena пишет:Тоже люблю кокосовую выпечку. Надо будет попробовать.
Леночка, тогда обязательно пробуй girl_yes.gif очень воздушно-нежный, кокооооосовый!
Прошло полгода, девушка созрела... crazy
Все пекут, а я что - рыжая?
Вот такой получился...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Надюшик, действительно очень нежный и очень-очень кокосовый!!! good
Не встряхивала, а все перемешивала старинным способом - ложкой...

Спасибо, солнышко, очень было вкусно!!! vkusno 134942

avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Надюшкин в Пт Мар 02, 2012 10:56 pm

Elena пишет:Прошло полгода, девушка созрела...
случаем не Анютин ли отчет ускорил процесс созревания? girl_haha.gif
Elena пишет:Вот такой получился...
замечательный разрез! vkusno
Elena пишет:Не встряхивала, а все перемешивала старинным способом - ложкой...
сухие отдельно, жидкие отдельно?
Elena пишет:Спасибо, солнышко, очень было вкусно!!!
Леночка, на здоровье и спасибо за вкусный отчет kiss
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Кокосовый кекс от Dr.Oetker

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения