Яблочный струдель ( легкий вариант)

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Chelsy в Пт Июл 15, 2011 4:50 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

100 гр. масла ( или качественного маргарина)
0,5 стакана сметаны
1 яйцо
1 стакан муки ( потом можно добавить ,чтобы тесто было мягким ,но не липким).Важно не переложить муки, лучше потом больше добавить при раскатывании.
1 ст.л. уксуса(лимонного сока,водки -- для более хрустящего теста)

Для начинки приблизительно 6 больших яблок
0,5 стакана сахара

Охлажденное масло(маргарин) натереть на терке в муку ,добавить уже перемешанные сметану с яйцом,щепоть соли,уксус -- быстро замесить тесто .Завернуть в пленку ,поставить в холодильник на пару часов ( можно и сразу печь ,но тогда тесто оооочень плохо раскатывается).
Для начинки яблоки очистить от кожуры,нарезать на восьмушки,нарезать токими дольками ( или на терке Бернер соломкой ,или яблочные заготовки-консервацию ).

Из теста раскать два коржа (достаточно тонких ),выложить подготовленные яблоки,посыпать сахаром ( завит от сладости яблок ,но приблизительно 1\4 стакана),подвернуть на 3-4 см длинные стороны (тогда края будут красивыми плюс не будет вытекать сок от яблок  ) ,а потом завернуть рулет .
Печь при 180 градусах около 25-35 минут ( ориентироваться по своей духовке).
Готовые струдели посыпать сахарной пудрой.

Рецепт,конечно,не классического струделя girl_pardon.gif , но тоже очень вкусно..

_________________________________________________________________________
Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Chelsy (Вт Ноя 05, 2013 7:15 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор mamusia в Пт Июл 15, 2011 5:03 pm

yahoo good
Анют, из этого теста два рулета получаются? А какой примерно длины?
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21644
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Chelsy в Пт Июл 15, 2011 5:06 pm

Пришлось искать линейку и мерять протвень girl_haha.gif -- 28-30 см.
Рулетов два .
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор mamusia в Пт Июл 15, 2011 5:10 pm

Chelsy пишет:Пришлось искать линейку
У самой сантиметр на кухне всегда под рукой.... crazy
Порадую на днях племянника!!! спасибо
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21644
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Надюшкин в Чт Сен 01, 2011 2:36 pm

Анюта, принимай большие пасибки! спасибо
мягкий, ароматный и вкусный vkusno тесто очень приятное good
первый раскатала слишком тонко, немного вытек сок, т.к. он порвался от яблок, когда заворачивала в рулет.
больше никаких проблем не было dance3 dance4.gif
спасибо спасибо спасибо

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Metelitsa в Чт Сен 01, 2011 3:25 pm

Какой золотистый, хрупкий!!! good
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Надюшкин в Чт Сен 01, 2011 3:29 pm

Metelitsa пишет:хрупкий!!!
что меня удивило, он мягкий! когда резала, думала ща будет сыпаться, крошиться, а он мягкий! girl_in_love
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Metelitsa в Чт Сен 01, 2011 3:52 pm

Надюшкин пишет:что меня удивило, он мягкий! когда резала, думала ща будет сыпаться, крошиться, а он мягкий!
scratch_one-s_head.g
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Надюшкин в Пт Сен 02, 2011 1:19 pm

Metelitsa пишет: scratch_one-s_head.g
что? так не должно быть? shok
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Metelitsa в Пт Сен 02, 2011 2:16 pm

Ну у меня внутри мягкий... с яблочками же... а сверху хрустящий... мож у меня неправильно? вот и чешу репу... scratch_one-s_head.g
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Надюшкин в Пт Сен 02, 2011 2:29 pm

Metelitsa пишет:Ну у меня внутри мягкий... с яблочками же... а сверху хрустящий... мож у меня неправильно?
а может мой мягкий был, потому что, я его на ночь в духовке оставила...? girl_blush.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Chelsy в Сб Сен 03, 2011 4:31 am

Надюшкин пишет:Анюта, принимай большие пасибки!
мягкий, ароматный и вкусный тесто очень приятное
первый раскатала слишком тонко, немного вытек сок, т.к. он порвался от яблок, когда заворачивала в рулет.
больше никаких проблем не было

С удовольствием принимаю !Да ещё с таким фото в придачу good !
Ну а то,что сок немного подтек,не беда.И у меня такое случается...Но тогда снизу запекается вкусная карамельная корочка vkusno .
И тесто хорошее,тоже согласна.Я с ним не только струдель делаю ,а и рулеты с несладкой начинкой ,на скорую руку ( яйца-зеленый лук ....грибы...)

Metelitsa пишет:Ну у меня внутри мягкий... с яблочками же... а сверху хрустящий... мож у меня неправильно?

Вот это и есть правильно,Олюшка!
Надюшкин пишет:а может мой мягкий был, потому что, я его на ночь в духовке оставила...?
Скорее всего.
Ну и ладно,всё -равно вкусно girl_in_love .
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Metelitsa в Сб Сен 03, 2011 12:01 pm

Анюта! Я ж в Австриях не была, а наши местные кондитерские даже я в аутентичности могу переплюнуть! biggrin Крайне редко что-то беру там... girl_pardon.gif
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Надюшкин в Вс Сен 04, 2011 12:42 pm

Спойлер:
Chelsy пишет:Да ещё с таким фото в придачу
girl_blush2 спасибо, но меня фото совсем не радует...
Chelsy пишет:Но тогда снизу запекается вкусная карамельная корочка
girl_yes.gif vkusno
Chelsy пишет:рулеты с несладкой начинкой ,на скорую руку ( яйца-зеленый лук ....грибы...)
надо запомнить!
Chelsy пишет:Скорее всего.
да, Анюта, я уже это поняла, когда на след. день согрела его в духовке, корочка была хрустящей, а внутри мягкий good
Chelsy пишет:Ну и ладно,всё -равно вкусно
да, вкусно по любому! tease тесто очень нежное girl_in_love
Анюта, а ты его с вишней свежей делаешь? вообще, какие еще начинки, кроме яблочной?
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Shkoda в Чт Ноя 07, 2013 3:38 am

Анечка, от нас с Володей восторженное спасибо (сквозь смачное чавкание) .
Рецепт не трудоемкий, составляющие частенько под рукой. 
Просто сказка! girl_in_love girl_in_love girl_in_love 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

у меня почему-то не такие ярковыраженные спиральки получились, подразмякло чуть, но вкусно до неприличия! good

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
avatar
Shkoda
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 6868
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Chelsy в Чт Ноя 07, 2013 4:08 am

Анечка, от нас с Володей восторженное спасибо
прыгун прыгун прыгун 
Ой, как мне приятноgirl_in_love !!
у меня почему-то не такие ярковыраженные спиральки получились, подразмякло чуть

Танюш
, а он  всегда как бы мокреет чутьgirl_pardon.gif .
Свежевытащенный теплый -- хрустящий, а постоит --  становится чуть влажным..
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Shkoda в Чт Ноя 07, 2013 4:14 am

Ой, как мне приятно
а нам еще и вкусно! спасибо 


а он  всегда как бы мокреет чуть
ахааааа..... а вот у тебя на фоточке явные барашки, а у мну так не получилось. что овечка не так сделала?

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
avatar
Shkoda
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 6868
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Shkoda в Чт Ноя 07, 2013 4:16 am

Чнлси пишет:Но тогда снизу запекается вкусная карамельная корочка [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] .
О! у меня тоже подтек, карамелька классная получилась с яблочным соком, я ее покрошила на мороженко)))

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
avatar
Shkoda
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 6868
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Chelsy в Чт Ноя 07, 2013 4:32 am

а вот у тебя на фоточке явные барашки, а у мну так не получилось. что овечка не так сделала?
girl_haha.gif girl_haha.gif 
Не помню, но наверное, горячим резала, когда слои ещё не оселиscratch_one-s_head.g ...
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор mamusia в Чт Ноя 07, 2013 4:42 pm


у меня почему-то не такие ярковыраженные спиральки получились, подразмякло чуть
У меня вообще без спиралек...girl_blush.gif Может завернула туго? scratch_one-s_head.g 
Пока в духовке стоял - поднялся сильно, а потом осел...
 В начинку использовала  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Ничего не вытекло.....girl_pardon.gif



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Выпекала поздно, днём закрутилась с делами и забыла про тесто.... Муж поинтересовался что за фигня тут лежит? girl_haha.gifПришлось срочно печь! Ну и естественно, что оставила на ночь на столе. А утром из четырёх штруделей нашла только один.crazy
Анечка, спасибо! kiss kiss kiss   Раз мои мужчины на ночь уплели по штруделю, - вкусно им было!biggrin  Хорошо хоть не всю совесть вместе с ними съели - оставили мне один.....heat lol
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21644
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Chelsy в Пт Ноя 08, 2013 4:05 am

Мамусик, прекрасный струделёкgood !!
Ты тоже двойную норму делала?Для твоей семьи меньше и нет смыслаgirl_yes.gif ...
Рада, что понравился и вамkiss  .

По моему, никакой разницы нет -- видны спиральки или нетscratch_one-s_head.g ..
И я использую зимой яблочные заготовкиgirl_yes.gif good .
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Yulishna в Пт Ноя 08, 2013 6:20 am

Солнце мое! Спасибо за такую вкуснотищу girl_in_love . У меня муки побольше взяло, и выпекала я подольше (это моя духовка капризничала). С мороженкой ну очень вкусно!vkusno vkusno vkusno
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14755
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Chelsy в Вс Ноя 10, 2013 5:44 pm

У меня муки побольше взяло, и выпекала я подольше
Да, Юляшик, есть такое дело...Из-за муку или сметаны, маргарина, или всего вместе, но никогда не угадаешь точное кол-во муки..
но тесто не сложное, поэтому легко ориентироваться по  месту...

Спасибо за отчетgirl_in_love !

Девочки, мне очень приятно, что этот , можно сказать, примитивный рецептикgirl_blush.gif  пришелся вам ко дворуkiss kiss kiss kiss ...
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор svetikniz в Сб Мар 22, 2014 4:24 am

Анечка,  134942  134942  134942  за рецептик
Муж съел быстро и попросил на работу такое
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
svetikniz
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 191
Откуда : Мариуполь, Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Chelsy в Сб Мар 22, 2014 6:26 pm

Светик, на здоровье kiss !!

Возможно, я повторяюсь girl_blush.gif , но по делу wink  -- начинку можно брать и не сладкую  , и другие сезонные фрукты .Отлично "вписываются" и слива, и абрикосы ( только крепкие, не переспевшие -- в таком случае лучше их проварить, чтобы ушла влага ..что-то типа быстрого повидла получается..)
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яблочный струдель ( легкий вариант)

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения