Слоеные трубочки с белковым кремом

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Слоеные трубочки с белковым кремом

Сообщение автор OLYA-V в Чт Сен 30, 2010 9:30 pm

Слоеные трубочки с белковым кремом

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

на 6 трубочек

500 гр. слоеного пресного теста
2 белка
3 капли лимонного сока
ванилина на кончике ножа
120 гр. сахарной пудры

Если у вас нет специальных формочек для выпекания трубочек то их можно легко сделать самим из картона, пергамента и степлера.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Духовку нагреть на 220 градусов.

Слоеное тесто немного раскатать и порезать длинными полосками, тесто накрутить на формочку так чтобы края шли внахлест друг на друга, край теста хорошо прижать, чтобы он не отстал при выпекании. Если остались обрезки от теста то можно из выпечь рядом а затем сделать крошку и присыпать крем на трубочках.
Формочки установить на противень стоя, выпекать до готовности или легкого золотистого цвета.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Немного остывшие трубочки снять с формочек, для этого нужно слегка ударить ручкой ножа по верхушке, а затем аккуратно вынуть формочку.
Остудить трубочки.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Затем охлажденные белки взбить добавив ванилин и лимонный сок постепенно добавляя сахарную пудру, взбивать до плотной массы, готовым кремом начинить трубочки, если нет кондитерского мешка можно начинить использовав плотный пакет с отрезанным кончиком.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Охладить трубочки в холодильнике в течении часа.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Приятного чаепития!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Инна-Lakiska
2 Оля-maaarushka
3 Таня-DNIUSHA
avatar
OLYA-V
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 70
Откуда : Севастополь

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слоеные трубочки с белковым кремом

Сообщение автор Lakiska в Вс Ноя 14, 2010 11:48 pm

Оленька птица я к тебе в гости с отчетиком Трубочек vkusno вот остался крем от тортика и как раз твои трубочки увидела, недолго думая вот навояла skalka правда не такие красивые как у тебя, но зато вкуууууусные 134942 как в детстве good
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
avatar
Lakiska
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слоеные трубочки с белковым кремом

Сообщение автор OLYA-V в Пн Ноя 15, 2010 12:09 pm

Lakiska, Красивенькие трубочки! girl_in_love
avatar
OLYA-V
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 70
Откуда : Севастополь

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слоеные трубочки с белковым кремом

Сообщение автор maaarushka в Сб Фев 05, 2011 9:02 pm

Олечка, принимай отчетик и спасибку! птица vkusno
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
avatar
maaarushka
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 120
Откуда : Россия

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слоеные трубочки с белковым кремом

Сообщение автор DNIUSHA в Вс Фев 13, 2011 2:39 am

Оля, а вот и мои трубочки,спасибо за идею с картонными формами[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

DNIUSHA
счастливый житель
счастливый житель

Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Слоеные трубочки с белковым кремом

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения