Пирог с пудингом и абрикосами

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор mama_Olik в Пт Июл 01, 2011 8:57 pm

Дорогие друзья,
Разрешите угостить вас сдобным и весьма быстрым в приготовлении пирогом, рецепт которого я нашла в кулинарной тетрадке,оставшейся мне от бабушки. У неё эта выпечка значилась как пирог с фруктами или любым вареньем. Это очень вкусно!

В этот раз я сделала пирог с пудингом по рецепту Танечки-Шкоды (спасибо за него!!!t117014) и свежими абрикосами. Начинка может быть любой: с вареньем (джемом),свежими или консервированными фруктами-ягодами.





Нам понадобится на форму 28-30 см:
200 г маргарина или сливочного масла
3 стакана муки
1 стакан сахара
2 яйца
щепотка соли
0,5 ч.л. соды.гашеной уксусом

Пудинг:
500 мл молока
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. сахара
40 г крахмала

500 г свежих абрикос

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и солью.Растопить маргарин (масло),смешать с мукой.добавить яйца, гашеную соду. Должно получится мягкое тесто , к рукам оно и должно липнуть!Я тесто не охлаждала, но в принципе, оно же песочное, его можно завернуть в пленку и положить в холодильник на 20-30 минут.Тесто очень хорошо раскатывается!
Форму (я использовала разъемную Д=28 см) смазать сливочным маслом,можно присыпать манкой, панировочными сухарями,толченым печеньем.Пирог также можно выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки или смазанным маслом.
Тесто распределить по форме влажными руками,отложив треть теста,убрать её в холодильник.
Приготовить пудинг: 400 мл молока вскипять с сахаром и ванильным сахаром.100 мл холодного молока смешать с крахмалом так,чтобы не было комочков, вылить в кипящее молоко,довести до кипения,отставить.Остужать необязательно.
Абрикосы вымыть,разрезать пополам,удалить косточку, выложить половинки абрикос на тесто, залить все пудингом (лучше сварить двойную норму пудинга).оставшееся тесто натереть на крупной терке сверху на пудинг.
Печь при 170-180 градусах в предварительно разогретой духовке примерно 40-50 минут.
Готовый пирог остудить.
Приятного чаепития!
А вот я делала такой пирог с тыквенным вареньем:





_____________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Таня-mamusia
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор mamusia в Пт Июл 01, 2011 11:24 pm

Оля, а пудинг из пакетика подойдёт? А то у меня ещё парочка пакетиков лежит на любой вкус.
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20854
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор Гость в Сб Июл 02, 2011 12:51 am

Ку! Испекла пирог, сейчас ем еще теплым! Поверьте без фото. Спасибо за рецепт. Тесто очень понравилось. Но что-то не то сделала с пудингом. Видно крахмала замного, в следующий раз исправлюсь.
А еще - вместо абрикос - красная и черная смородина замороженная.
Не, я точно не в себе, только когда занесла пирог маме, а та спросила - а где ты взяла чернику?....
Вообщем, у меня черника и красная смородина.
И хотела спросить, а ты бортик делала или слой за слоем ложила?


Последний раз редактировалось: ludakr (Вс Июл 03, 2011 5:47 am), всего редактировалось 3 раз(а)

Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор mama_Olik в Сб Июл 02, 2011 12:51 am

mamusia пишет:Оля, а пудинг из пакетика подойдёт?
Мамусечка, подойдет 100%, только его сварить нужно будет:)))Вместо пудинга можно заварной крем использовать,тоже будет вкусно.
Мне показалось,что пудинга из 500 мл молока маловато, в следующий раз обязательно двойную норму сделаю:))
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор mama_Olik в Сб Июл 02, 2011 12:54 am

ludakr пишет:Ку! Испекла пирог, сейчас ем еще теплым! Поверьте без фото. Спасибо за рецепт. Тесто очень понравилось.
Людмила,очень рада,что понравился пирог!!Тесто и правда очень вкусное!
Пудинг должен получится густым, поэтому его нужно горячим заливать на абрикосы.Можно и меньше крахмала положить, напишите потом,пожалуйста, как понравилось в таком варианте?:))

Кстати,шрейзель (крошку) можно и не делать, в варианте с вареньем я не готовила её,не менее вкусно вышло!:))
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор mama_Olik в Сб Июл 02, 2011 2:10 pm

ludakr пишет:И хотела спросить, а ты бортик делала, или слой за слоем ложила?
Люда, я бортики не делала, просто друг на друга все выложила:тесто-абрикосы,пудинг-штрейзель (крошка из теста).На заглавной фотографии-пирог выпекался в прямоугольной форме,я её застелила бумагой для выпечки,а на нижних фото пирог был сделан в круглой разъемной форме 28 см в диаметре, её я смазывала маслом и чуть дно присыпала мукой.
ludakr пишет:Вообщем у меня черника и красная смородина.
Уверена,что очень вкусно получилось!!!Тесто мне это тоже очень нравится, моя бабушка часто с ним пироги пекла:)))
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор Надюшкин в Вс Июл 03, 2011 12:42 pm

Олик, какие пироги аппетитные! vkusno
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор mamusia в Вт Июл 26, 2011 11:29 pm

Олюшка, несу спасибо за вкусняшку! птица



До чего же вкусно получилось! vkusno Делала с готовым пудингом. Когда пирог стоял уже в духовке, села к компу ещё раз рецепт прочитать и увидела совет - делать пудинга двойную порцию! Ну? И как я рецепт списывала??? fool.gif Но всё равно, хоть заливки и мало показалось, пирог уплели в считанные минуты! А сынуля с мужем ещё и на работу утащили. girl_haha.gif Выпекала поздно вечером, а с утра уже половины пирога не нашла. wacko
Единственное изменение - посыпала сверху корицей, а пудрой уже остывший пирог присыпала.

avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20854
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор mama_Olik в Вт Июл 26, 2011 11:39 pm

mamusia пишет:Олюшка, несу спасибо за вкусняшку!
Мамусик, до чего красивый пирог получился!!!!Очень роскошный и аппетитный разрез!! girl_in_love good
mamusia пишет:Делала с готовым пудингом
С ним тоже вкусно, я как-то делала!!:))
mamusia пишет:Делала с готовым пудингом. Когда пирог стоял уже в духовке, села к компу ещё раз рецепт прочитать и увидела совет - делать пудинга двойную порцию! Ну? И как я рецепт списывала???
Ничего страшного!!!:))Главное,что
mamusia пишет: пирог уплели в считанные минуты! А сынуля с мужем ещё и на работу утащили.
Я очень рада,что тебе и твоей семье понравился пирожок!!С начинками тут можно экспериментировать!:))
спасибо большое за доверие к рецепту t117016
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор mamusia в Вт Июл 26, 2011 11:58 pm

Олюша, обещаю повторить! И повторить с двойной порцией пудинга!!! friends
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20854
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор mama_Olik в Ср Июл 27, 2011 12:00 am

mamusia пишет:Олюша, обещаю повторить! И повторить с двойной порцией пудинга!!!
Буду ждать!!!:))))))))))))) friends
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с пудингом и абрикосами

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения