Творожно-маковый пирог "Колечко"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Metelitsa в Ср Июн 29, 2011 3:56 pm

ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ "КОЛЕЧКО"


На 12 порций

Для теста-посыпки:
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
мол. корица и разрыхлитель на кончике ножа
150 г муки

Для творожной начинки:
250 г творога
1 ст. л лимонного сока
2 яйца
2 пакетика ванильного сахара
10 г крахмала
10 г порошка для ванильного пудинга

Для маковой начинки:
125 мл молока
40 г сахара
70 г молотого мака
1 яйцо
30 г панировочных сухарей

Смазать разъемную форму. Смешать масло с остальными продуктами и перемешать до образования крошки. 2/ 3 уложить на дно формы.
Для творожной начинки смешать все ингредиенты. Выложить массу в кондитерский мешочек с насадкой, имеющий круглое отверстие. Выложить на корж круг посередине и два кольца вокруг, оставив от последнего кольца до краев формы зазор в 1см (для теста-посыпки)
Для маковой начинки вскипятить молоко с сахаром. Смешать с маком и дать постоять. Добавить яйцо и сухари. Выложить массу в кондитерский мешок и выложить 2 кольца в промежутках между творожными кольцами.

Выложить оставшуюся посыпку по краям (в зазор 1см) и поверх начинок. Выпекать 35-40 минут при 175.

Увидев этот пирог, решила, что испеку его обязательно.
Ну и конкурс сыграл на руку!!!
Не получилось выкладывать идеальными кольцами... жидковатоы были массы, но уж как есть...
В творожную массу я определила больше творога... грамм 350 итого... еще добавила две ложки сахара и вместо крахмала - ванильный пудинг, т.е. пудинга ушло не 10 г, а вся пачка... не стала мелочиться... Вкус пирога оправдал все ожидания!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Настя в Ср Июн 29, 2011 4:06 pm


Какой нарядный кусочек!
А я никогда ничего с маком не готовила girl_blush.gif
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Metelitsa в Ср Июн 29, 2011 4:29 pm

Настя пишет:Какой нарядный кусочек!
Спасибо! girl_in_love Он и вкусный!!!!!!!!!!!!!!!!!!! vkusno

Настя пишет:А я никогда ничего с маком не готовила
Фто??????????? Срочно исправить это положение!!!! Или вы не любите... girl_blush.gif
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Elena в Ср Июн 29, 2011 5:36 pm

Оля, какая красота! girl_in_love

А я всё с маком люблю, а вот с творогом - не очень. girl_pardon.gif
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Лилёша в Ср Июн 29, 2011 5:55 pm

Оля, пирог - чудо! good Но! Он мне традиционную "Зебру" напомнил! scratch_one-s_head.g

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23340
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Metelitsa в Ср Июн 29, 2011 5:57 pm

Elena пишет:Оля, какая красота!
Спасибо, Лена!

Elena пишет:а вот с творогом - не очень
Тогда вам в другую тему... bye biggrin

Оля, пирог - чудо!
Лилёша, спасибо!

Он мне традиционную "Зебру" напомнил!
Был такой момент и у меня... когда резала... а вот как откусила... мммммммммммммммммм (Лена, wink ) другое... vkusno
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Elena в Ср Июн 29, 2011 6:00 pm

Metelitsa пишет: а вот как откусила... мммммммммммммммммм (Лена,
Ну, посмотрим, если буду делать, может и у меня ммммммммммм получится. wink
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Metelitsa в Ср Июн 29, 2011 6:07 pm

Ну не смею настаивать... нам вкусно! И сестричке, и шефу понравился! wink
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Лилёша в Ср Июн 29, 2011 6:07 pm

Ну Света достойный кулинар, её рецепты никогда не подводили!

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23340
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Надюшкин в Чт Июн 30, 2011 7:48 pm

Олюшка, пирог прелесть! рецептик унесла к себе girl_in_love
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Metelitsa в Чт Июн 30, 2011 9:28 pm

Надюшкин пишет:Олюшка, пирог прелесть!
Пасиб! Нет уж его... girl_blush.gif
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Chelsy в Пт Июл 01, 2011 4:19 am

Олюшка,сколько ты вкусного и красивого наготовила за последнее время!
Спойлер:
Женское счастье -- ты любишь печь ,а твои мужчины есть good .
Слегка завидую даже...А то у меня,что касается сладостей,выпечки ,как в песне украинской -- сам пью,сам гуляю,сам стелюся,сам лягаю girl_blush.gif lol...
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Metelitsa в Пт Июл 01, 2011 9:07 am

Анюта,спасибо!!! Любят парни мои выпечку, точно!!! Да я ж тоже не отстаю... К сожалению.... Хорошо летом- салаты зеленые тазиками выручают! biggrin
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Творожно-маковый пирог "Колечко"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения