Чили от Жар Птицы

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Olishna в Ср 1 Июн - 1:12

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1 кг фарша
1,5 чашки лука
0,75 чашки острого свежего перца
2,5 чашки помидоров консервированных в собственном соку
3 чашки томатного сока
0,5 ст.л. зиры
0,5 ст.л. соли
2 ст.л чили в порошке
1 ч.л. черного перца
1 ст.л. орегано
1,5 чашки фасоли консервированной (красной)

Фарш, лук и перец обжарить в кастрюле с толстым дном. Постараться разбить фарш на мелкие кусочки. Добавить помидоры и томатный сок, а также все специи. Довести до кипения и убавить огонь, варить минут 25-30, добавить фасоль, размешать хорошенько, чтобы фасоль прогрелась. Получается что-то наподобие рагу, вполне себе второе блюдо. Если хочется более жидкое, как суп (в нашем понимании), то можно побольше томатного сока добавить или воды.

___________________________________________________

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Елена Юрьевна в Ср 1 Июн - 5:35

Ольч, чашка ваша, 240 мл? Прочитала - 2 ст.л. чили! Вот уж где точно будут чили biggrin Спасибо вам обеим за рецепт! 134942
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Olishna в Ср 1 Июн - 12:36

Елена Юрьевна пишет:чашка ваша, 240 мл?
Леночка, чашка наша girl_yes.gif . Спасибо тебе за внимание. Надеюсь, любителям остренького понравится.

___________________________________________________

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор ????? в Чт 2 Июн - 19:54

Олишна, у меня вопросик по рецепту. Дело в том, что с возрастом я стала чуть осторожнее с острым перцем... Хотя проблем с пищеварением у меня нет... Что такое ваш острый свежий перец? Типа стручков красных жгучих? Или все-таки это зеленый острый?

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Yulishna в Чт 2 Июн - 19:57

Марусенька, здесь используется полугорький перец, тот который не жгучий. Можешь просто добавить сладкий перец, а остроту уже регулировать жгучим перцем, добавляя по вкусу.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14773
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Yulishna в Чт 2 Июн - 19:59

Поверь мне, родная, при всех этих специях, конечный продукт получается совсем не острым. На наш вкус, я бы добавляла побольше чили. "Некоторые любят погорячее biggrin "

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14773
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор ????? в Чт 2 Июн - 20:02

Юльчик,, разъяснила все понятно, спасибо. А историю этого рецепта знаешь? Он все-таки латино-американский? Как он правильно называется?

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Elena в Чт 2 Июн - 20:06

Я такое, вряд ли, конечно, попробую, но тарелочка мне нравится. И остренького иногда хочется. girl_pardon.gif
Так что я только облизываюсь. vkusno
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Yulishna в Чт 2 Июн - 20:08

Конкретно этого рецепта - знаю! Шеф поделился.
А вообще-то, Чили, в каждой семье, готовят по-своему. Мой муж, например, очень любит пива туда долить и грибов добавить, ему так вкуснее.
Говорят, что это блюдо, было создано по примеру нашей солянки - все овощи, что есть в доме, туда добавили, хорошенько приправили, получилась вкуснотища.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14773
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Yulishna в Чт 2 Июн - 20:10

Леночка, а если вместо чили-перца добавить паприку? И сладкий перец вместо острого?
Главное чтобы вкусовой баланс остался, а остроту каждый под себя подгоняет.

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14773
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор ????? в Чт 2 Июн - 20:11

Ленч, я тоже на такую тарелку глаз положила. Юляшик пишет, что на самом деле не сильно острый получается супчик-второе.

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Elena в Чт 2 Июн - 20:14

Yulishna пишет:если вместо чили-перца добавить паприку? И сладкий перец вместо острого?
Это будет уже, наверное, другое блюдо, хотя... может быть, может быть... scratch_one-s_head.g
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Yulishna в Чт 2 Июн - 20:20

Леночка, там должен чувствоваться вкус перца, фарша, помидоров и фасоли! А остроту и жгучесть корректируем по возможностям wink
Просто у нас во многие блюда добавляется острый перец, это такой стиль... у нас даже сливочное масло и картофельное пюре - и то с добавлением перчика crazy , но вкусно же, зараза такая biggrin

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14773
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Elena в Чт 2 Июн - 20:26

Такой сериал был американский, там детектив (память девичья подводит) любил чили есть, все время заказывал...
Вспомнила - Коломбо!
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Yulishna в Чт 2 Июн - 20:33

Интересненько scratch_one-s_head.g , а я такое и не помню, хотя Коломбо тоже смотрела.
Скажу, не стесняясь, когда я готовила Чили на работе, все наши шефы трескали его на завтрак-обед-ужин, вкусненько получается по этому рецепту vkusno

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14773
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Elena в Чт 2 Июн - 20:49

Юльчик, [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] про Коломбо и чили. good
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Yulishna в Чт 2 Июн - 20:55

Спасибо Ленчик, вот уж не думала, что этот супчик такой популярный biggrin

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Yulishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 14773
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор ????? в Пт 3 Июн - 4:59

Ленч, вот это доказательство популярности чили! Сразила наповал способом рекламы рецепта!!! Молодежь, и где еще можно пройти такие "университетеы"???

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Aljona в Пт 3 Июн - 7:43

Что то я не пойму девы, почему блюдо ещё не на конкурсе? dirol
И фарш тут и помидоры girl_in_love
avatar
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Надюшкин в Пт 3 Июн - 8:22

Aljona пишет:Что то я не пойму девы, почему блюдо ещё не на конкурсе?
точняк! girl_yes.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чили от Жар Птицы

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения