Картофельный пирог "Сороконожка"

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор mamusia в Пт Окт 29, 2010 12:20 am


Вам понадобится:
картофель - чуть меньше 1 кг
фарш - 500 гр (любой)
крахмал - 1 ст.л. с горкой
яйцо - 1шт.
1 луковица средних размеров
соль, приправы.


Отвариваем картофель - можно очищенный, а можно и в мундире.
Пока картошка варится, обжариваем фарш с мелко порезанной луковкой и специями. Солим по вкусу. Я к фаршу добавила чуток грибочков.
Пусть фарш чуть остынет, а мы проверим картошку. Готово? Сливаем воду и разминаем картошку толкушкой. Дать слегка остыть пару минут, добавить крахмал (по желанию можно посолить) и хорошо перемешать.
Разделить тесто на одинаковые шарики, размять на ладони в лепёшку, на каждую положить ложку фарша и защипать края.
Собирая сороконожку, каждый шарик чуть приплющить. Глазки - гвоздика, сверху смазать взбитым яйцом, чуть присыпать молотым перцем или укропом и в духовку, разогретую до 180* минут на 15-20.
Подавать со сметаной.
Всё таки готовится это быстрее, чем пишется.... girl_haha.gif



________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Лилёша
2 Лена-Елена Юрьевна
3 Инна-Lakiska


Последний раз редактировалось: mamusia (Чт Дек 15, 2011 5:49 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Настя в Пт Окт 29, 2010 1:12 am

Какие глазки! А лапки... птица
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор mamusia в Пт Окт 29, 2010 1:19 am

Спасибо, Настюшка! girl_blush.gif
А лапки тоже из картофельных лепёшек и ножом очень легко вырезаются. Вообще то я хотела лапки из грибов вырезать, но забыла и всё измельчила в фарш... fool.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Shkoda в Пт Окт 29, 2010 1:30 am

Мамусик, если можно было на тебя перышком десять раз махнуть, я бы махнула! good

___________________________________________________
Каталог рецептов Shkoda

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
avatar
Shkoda
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 6868
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Elena в Пт Окт 29, 2010 1:33 am

Настя пишет:Какие глазки! А лапки...
Так она еще и улыбается girl_yes.gif
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор mamusia в Пт Окт 29, 2010 1:35 am

Shkoda пишет:Мамусик, если можно было на тебя перышком десять раз махнуть, я бы махнула!
Спасибо, дорогая! girl_blush2 Но я не хочу в лягушку превращаться. lol
Elena пишет:Так она еще и улыбается
girl_yes.gif Как же без этого.... (кусочек колбасы - и весь секрет!) girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Настя в Пт Окт 29, 2010 1:37 am

От колбасы кто угодно заулыбается!
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор mamusia в Пт Окт 29, 2010 1:40 am

Настя пишет:
От колбасы кто угодно заулыбается!
Настя!!!! rofl
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Лилёша в Пт Окт 29, 2010 3:03 am

Танюшка фантазёрка, браво, браво, браво!!!

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23373
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор mamusia в Пт Окт 29, 2010 7:03 pm

Лилёш, это тебе спасибо, это ты у нас фантазёрка! girl_haha.gif
Если честно, то я собиралась слепить пирог ввиде хрюшки. И буквально в тот момент, когда я потянулась к тесту, вспомнилась твоя светофорная гусеничка в кокосовой стружке. И руки сами cформировали колобки, пока у меня перед глазами стояло твоё видение. Так что идею позаимствовала у тебя.... girl_blush.gif girl_pardon.gif
И не жалею ! Очень удобно оказалось порциями подавать - каждый "пирожок" легко отделялся и, что немаловажно - не крошился и начинка из него не вываливалась! Даже Коля съел порцию и похвалил, хотя не жалует изделия из пюрешки. girl_dance.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Настя в Пт Окт 29, 2010 9:26 pm

mamusia пишет:И буквально в тот момент, когда я потянулась к тесту, вспомнилась твоя светофорная гусеничка в кокосовой стружке. И руки сами cформировали колобки, пока у меня перед глазами стояло твоё видение.
Ты чувствуешь, Лиля? Твои шедевры у нас в подсознании! girl_pardon.gif птица
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Лилёша в Пн Ноя 01, 2010 6:42 pm

Вот, Танюша, даже не знаю почему расползлась твоя сороконожка.



Когда в духовку ставила очень подлинник напоминала, а когда вынула - глазам не поверила, растеклась сороконожка по противню, прям получается я её жизни лишила, что я не так сделала?!

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23373
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 01, 2010 6:57 pm

Элёвочка пишет:Вот, Танюша, даже не знаю почему расползлась твоя сороконожка.
Это не моя..... girl_nea.gif girl_nea.gif girl_nea.gif
Лилечка, не расстраивайся! friends Не так всё страшно! Может всё дело в сортах картошки.... scratch_one-s_head.g Что нибудь кроме крахмала ты добавляла в пюре? А крахмал в горячую пюрешку замешивала или чуть остывшую?
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Лилёша в Пн Ноя 01, 2010 8:07 pm

Танюша, я когда впервые делаю стараюсь не отступать от рецепта так, что делала всё по инструкции.
Израильская картошка очень водянистая, мы по первах никак к её вкусу привыкнуть не могли. Украинская конечно не белорусская бульба, но тоже неплохая, а это вовсе вода водой, по этому у меня и цепелинай не получались, только с твоей помощью справилась! Вот и с сороканожкой только на тебя надежда! (Она очень вкусная получилась, только не фотогеничная.)
Как мама моя говорила: "Пережили разруху, переживём и изобилие!"

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23373
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор ????? в Пн Ноя 01, 2010 11:01 pm

Лиляша, а мне твоя баришня понравилась! Очень симпотная, только лицо у нее чуточку обиженное, как будто знает, что сейчас ее скушают...Зато лапки загорелые!

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Лилёша в Пн Ноя 01, 2010 11:07 pm

Маринасанна пишет:Лиляша, а мне твоя баришня понравилась! Очень симпотная, только лицо у нее чуточку обиженное, как будто знает, что сейчас ее скушают...Зато лапки загорелые!
Ясно дело, Мариша, обиженное, ещё бы через четверть часа все формы потерять!
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23373
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор mamusia в Вт Ноя 02, 2010 1:41 am

Элёвочка пишет: Вот и с сороканожкой только на тебя надежда!
Лилечка, думаю, что тебе надо больше крахмала добавить в пюрешку и можно муки немного. Просто при добавлении муки тесто становится липучим и его трудно от рук отодрать, а с крахмалом легко поддаётся лепке. Если будешь ещё делать, то попробуй сначала запечь один пирожок. Понимаю, что для этого не стоит разогревать духовку, но ты засунь его вместе с другой какой выпечкой. Одно другому не повредит... girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Елена Юрьевна в Вт Ноя 02, 2010 7:03 pm

Мамусик, такая несекомка классная, балдеж полный! А язычек у сороконожки из чего?
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Лилёша в Вт Ноя 02, 2010 7:15 pm

Лен, у не язычёк, у неё улыбка из колбасы!

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23373
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор mamusia в Вт Ноя 02, 2010 7:23 pm

Елена Юрьевна пишет:А язычек у сороконожки из чего?
Элёвочка пишет:Лен, у не язычёк, у неё улыбка из колбасы!
girl_yes.gif girl_blush.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Елена Юрьевна в Ср Ноя 03, 2010 11:08 pm

Мамуся, тащу отчет, только у меня сороконожка грустная получилась (по моему состоянию), язычёк вытащила, а то прям плакала.


Мамуся, я на ГД перетащу рецептик, не возражаешь?
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Настя в Чт Ноя 04, 2010 12:41 am

Елена Юрьевна пишет:только у меня сороконожка грустная получилась
Она немножко на Крокодила Гену похожа.
Он тоже редко улыбался.
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор mamusia в Чт Ноя 04, 2010 12:48 am

Елена Юрьевна пишет:Мамуся, тащу отчет, только у меня сороконожка грустная получилась (по моему состоянию), язычёк вытащила, а то прям плакала.
Видно. чувствовала, какая судьба её ждёт..... girl_haha.gif Забавная какая, как и у Лили! biggrin
Елена Юрьевна пишет:Мамуся, я на ГД перетащу рецептик, не возражаешь?
girl_nea.gif Не а, Ленусь... Только потом ссылочкой поделишься, как народ отреагировал? girl_blush.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21952
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Елена Юрьевна в Чт Ноя 04, 2010 6:09 pm

Танюш, вот ссылочка http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=91&t=19742&p=901464#p901464

Настя пишет:Она немножко на Крокодила Гену похожа.
Он тоже редко улыбался.
Ой, Настюш, ржу biggrin biggrin biggrin
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Лилёша в Чт Ноя 04, 2010 8:06 pm

Лен, твоя сороконожка тоже расползлась чуть-чуть, конечно не такая безобразная,как у меня, но с Таниной стройной не сравнить...

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)  


Гидрометцентр России
" />
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 23373
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный пирог "Сороконожка"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения