Щи " Сливочные " зеленые

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Щи " Сливочные " зеленые

Сообщение автор Феникс в Вт Май 17, 2011 8:07 pm

Вот и наступила весна,и начал появляться первый урожай на дачах.Сейчас самое время для зеленых щей из молодой крапивы и щавеля.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Нам понадобится: на 3х литровую кастрюлю.
1 куриная грудка на кости (кожу я снимаю),
2-3 средних картофелины,
1-2 столовые ложки плавленного сыра типа Виола,
1 чашка (примерно 100гр) щавеля,только листочков ,
1 чашка (примерно 100гр) молодой крапивы,верхние листочки.
несколько перышек зеленого лука,по 3-4 веточки укропа и петрушки,черемша и другая зелень приветствуется.
Приготовление:
Для начала надо сварить куриную грудку,по удобному рецепту.Я делаю бульон для супа за день или с вечера,солю по вкусу,перчу, и в процессе готовки супа соль уже не добавляю.Далее вот так:
1) всю зелень хорошо перемыть,перебрать и нарезать.
2) картофель нарезать кубиками,залить холодной водой и дать постоять около 1 часа,потом воду слить,залить кипящим бульоном и сварить до мягкости.
3) Когда картофель будет готов,добавить в кастрюлю плавленный сыр, размешать до растворения и всыпать подготовленную зелень. Довести до кипения и снять с огня, дать настояться.
Приятного аппетита!

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Феникс
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1056

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи " Сливочные " зеленые

Сообщение автор Olishna в Ср Май 18, 2011 9:32 am

Оленька, несу тебе спасибо за идею замечательную. Как раз у меня был щавель (без крапивы crazy ) и я приготовила твой супец. Сыр принёс свою незабываемую нотку в этом хороводе вкусов. Спасибо тебе girl_in_love

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Olishna (Ср Мар 14, 2012 2:01 am), всего редактировалось 1 раз(а)

___________________________________________________

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи " Сливочные " зеленые

Сообщение автор Надюшкин в Ср Май 18, 2011 1:34 pm

Феникс пишет:залить холодной водой и дать постоять около 1 часа
Олечка, а для чего замачивать картофель? girl_blush.gif
счастливая семейка пишет:Оленька, несу тебе спасибо
какая скорость! good
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи " Сливочные " зеленые

Сообщение автор Феникс в Ср Май 18, 2011 6:13 pm

счастливая семейка пишет:приготовила твой супец.
Олишна спасибочки тебе за отчетик! Очень аппетитно выглядят щи!
Спойлер:
Я крапиву добавляю только из-за того что у мужа камни в почках,а так можно и без нее кусачей biggrin
Надюшкин,картофель я замачиваю для того,чтобы крахмал побольше вышел и пенку меньше снимать ,или вообще без пенки получается,это смотря от сорта.

Феникс
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1056

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи " Сливочные " зеленые

Сообщение автор Надюшкин в Ср Май 18, 2011 7:12 pm

Феникс пишет:Надюшкин,картофель я замачиваю для того,чтобы крахмал побольше вышел и пенку меньше снимать ,или вообще без пенки получается,это смотря от сорта.
ясненько good
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи " Сливочные " зеленые

Сообщение автор Olishna в Чт Май 19, 2011 8:59 am

Надюшкин пишет:какая скорость
да сестра поделилась щавелем, а с ним долго тянуть нельзя wink
Феникс пишет:Я крапиву добавляю только из-за того что у мужа камни в почках,а так можно и без нее кусачей
у нас её просто нет, вот подорожник возле дома растёт girl_haha.gif . А с крапивой мама всегда делала girl_yes.gif

___________________________________________________

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
avatar
Olishna
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щи " Сливочные " зеленые

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения