Пирог с творожными шариками

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Лилёша в Ср Май 04, 2011 1:38 am



творожные шарики:
250 гр. творога
2 желтка
50 гр. сахара
50 гр. кокосовой стружки
3 ст. л. крахмала(без горки)
шоколадное тесто:
4 яйца
60 гр. сахара
50 гр. шоколада
2 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
3 ст. л. какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара
шоколадная ириска:
120мл. молока
50гр. сахара
25гр. сливочного масла
100 гр. шоколада
форма диаметром 22 (у меня 26)

Смешать творог, сахар, кокос, крахмал и яйца до однородной массы.
Сформировать шарики мокрыми руками (честно говоря я про желтки просто забыла).

Разделить яйца на желтки и белки.
Взбить желтки с половиной сахара и ванилином до светлой, гладкой массы.
Добавить растопленный шоколад и соединить вместе.
Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель , какао и соль вести я в яично шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки ,выложить шарики и сверху залить шоколадным тестом.

Поместить в разогретую до t 175* духовку и выпекать минут 30-40.
Oстудить на решётке.
Приготовить шоколадная ириску:
Молоко, сахар, сливочное масло поместить в толстостенную кастрюльку и уваривать на среднем огне до загустения,ввести расстопленый шоколад, быстро соеденить мвссы с помощью венчика и сразу вылить на пирог.

Приятного чаепития!

источник рецепта

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Лариса-Ларка
2 Инна-Lakiska
3 Таня-mamusia


Последний раз редактировалось: Лилёша (Вт Июн 14, 2011 3:40 am), всего редактировалось 3 раз(а)

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)
_______________________________
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 21518
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Настя в Ср Май 04, 2011 2:13 am

Лиля, вот до чего твои фоторебусы разгадывать всегда интересно!
Сперва я подумала, что сверху сливовый джем.
Потом - что творожные шарики надо предварительно обжаривать во фритюре.
А оказалось - всё намного проще.
Но как эффектно!!! good good good
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Лилёша в Ср Май 04, 2011 2:23 am

Спасибо, Настенька! Это всё потому, что ириска не успела застыть, а уже темнело и я решила сфотать неостывший пирог! crazy

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)
_______________________________
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 21518
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Надюшкин в Чт Май 05, 2011 4:04 am

ух! какой творожный пирог! vkusno рецептик забираю gamer1.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Лилёша в Чт Май 05, 2011 3:50 pm

Забирай, Надюша, он у меня полгода в закладках висел пока не сподобилась приготовить, fool.gif А ведь правда вкусный! vkusno

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)
_______________________________
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 21518
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Надюшкин в Чт Май 05, 2011 4:53 pm

Лилёша пишет:А ведь правда вкусный!
вижу! vkusno а еще красивый girl_in_love мне разрез понравился - эффектный!
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Лилёша в Чт Май 05, 2011 5:38 pm

Надюшкин пишет:мне разрез понравился - эффектный!

girl_yes.gif girl_yes.gif girl_yes.gif

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)
_______________________________
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 21518
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Ларка в Пт Май 06, 2011 2:11 am

Лиличка! Несу отчётик
Ну очень вкусный пирожок! Такой шоколадно-шоколадный!



А в разрезе ещё и очень эффектный



Спасибо огромное! t117016
avatar
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Лилёша в Пт Май 06, 2011 2:25 am

Лара, замечательный пирожок, dance3 dance3 dance3 очень красивый отчёт! good 134942

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)
_______________________________
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 21518
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Надюшкин в Пт Май 06, 2011 3:18 am

ах, Лорик, какой кусочек :обморок: good
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Настя в Пт Май 06, 2011 8:56 am

Присоединюсь к Надюше :обморок: :обморок: :обморок:
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор просто Иринка в Пт Май 06, 2011 1:11 pm

ой-ой-ей! пойду к холодильнику схожу, морковку пожую... heat
такая красота girl_in_love а творожные пироги моя слабость girl_in_love
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Metelitsa в Пт Май 06, 2011 1:28 pm

Можно я тоже сначала с Настей и Надюшкой повалюсь... а потом бегом к Василисе за морквой.... vkusno
Ларочка! Супер!!!! good vkusno
Лиля, спасибо, то донесла рецепт, списала... girl_yes.gif
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Lakiska в Вт Май 31, 2011 6:57 pm

Лиличка, принимай отчетик Обожаем творожные пирожочкиvkusno ну и вкуснятинка vkusno да ещё и разрезик красивущий получается girl_in_love

134942 134942 134942
avatar
Lakiska
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Лилёша в Вт Май 31, 2011 9:29 pm

Иннуля, какой красивенный отчёт! good Рада, что понравился!


___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)
_______________________________
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 21518
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор mamusia в Пн Июн 13, 2011 8:18 pm

Лилечка, я давно положила глаз на этот рецепт, но ждала, когда муж творог начнёт возить из деревни. И вот свершилось! yahoo Я его сделала и ни капельки не жалею! Правда, сфотать целым не удалось - так как делала поздно вечером, а утром супруг кусочище на работу с собой упёр. girl_pardon.gif
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать. Это - ОЧЕНЬ вкусно!!! vkusno Спасибо тебе за доставленное удовольствие!!! girl_in_love птица
Правда, как всегда, не обошлось без казуса.... girl_blush2 По привычке делала бОльшую порцию, на полторы нормы.(форма - 30 см) Но что то с желтковым тестом не так рассчитала (скорее всего переложила муки с крахмалом) fool.gif и тесто получилось плотным очень. Пришлось взбивать отдельно ещё парочку желтков , подмешивать к тем, а потом уже вводить белки. girl_pardon.gif



avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20224
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Лилёша в Вт Июн 14, 2011 3:35 am

Таня, отчёт супер! good Очень рада, что не смотря на казусы справилась, рада, что довольна результатом.
По моему не важно каким путём мы идём, главное идти и дойти, а это у тебя получилось! прыгун прыгун прыгун
134942 за вксный vkusno и красивый отчёт,я тебя ЛЮ! girl_in_love

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)
_______________________________
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 21518
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор mamusia в Вт Июн 14, 2011 3:31 pm

Лилёша пишет:,я тебя ЛЮ!
girl_blush2 JC_gimmefive.gif А я не только тебя люблю, но и твои рецепты! girl_haha.gif птица
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20224
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Сливка-Ленивка в Вс Дек 28, 2014 10:04 pm

Лилечка, спасибо за рецепт.   kiss  Сегодня удивила своих родных красивым разрезом пирога. Жаль, что фотоотчета нет. Может, получится завтра на работе как-то скинуть с мобилки хоть одну фотографию. Вкусно, просто, красиво!!
avatar
Сливка-Ленивка
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2028

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Лилёша в Вс Дек 28, 2014 11:06 pm

Светочка, как приятно, что ты воспользовалась моим рецептом!
Знаю, что вкусно, верю, что красиво!


___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)
_______________________________
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 21518
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог с творожными шариками

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения