Английский хлеб с сыром

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Английский хлеб с сыром

Сообщение автор DNIUSHA в Пн Апр 18, 2011 4:14 am


Опара: 250 мл тёплого молока
3 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.муки

Тесто: 75 г сливочного масла
2 ч.л.сахара
1 ч.л.соли
1 яйцо + 1 желток
2-2,5 ст.муки
150-180 г сыра твёрдого ( 120 г-для начинки, остальное для верха)
1 белок (для верха)

Опара: в тёплом молоке растворяем дрожжи, + мука, вмешиваем, полученную густую опару отставляем на 1 час;
Тесто: взбиваем масло, сахар, соль, яйца, добавляем к подошедшей опаре, + мука и замешиваем тугое эластичное тесто, отставляем на 1 час.
Сыр трём на мелкой тёрке в миску.
Подошедшее тесто раскатываем диаметром 50 см, толщиной 1 см, переносим на противень. На центр ставим стакан, нарезаем лучами, на 4 части, каждую ещё на 3 части
На каждый луч сыр, защипываем края. Скручиваем каждый луч вокруг оси, потом улиткой. 1 "улитку" в центр, а остальные вокруг Дать 30 минут на расстойку, смазать взбитым белком, посыпать оставшимся натёртым сыром. Выпекать при 180*С 30-40 минут.
Это ещё один, только сыр на крупной тёрке натёрт и меньше диаметром

Можно в начинку добавлять ветчину, колбасу. Мягкий, сырный, сытный хлебушек. Приятного аппетита!!!
Рецепт Оксаны SAY 7.


Последний раз редактировалось: DNIUSHA (Пт Окт 21, 2011 8:24 pm), всего редактировалось 1 раз(а)

DNIUSHA
счастливый житель
счастливый житель

Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Английский хлеб с сыром

Сообщение автор LASTO4KA в Пн Апр 18, 2011 6:05 am

вауууууууууууу,супер,попробую!
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения