Лепешки с сыром и зеленью

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Лепешки с сыром и зеленью

Сообщение автор Grizelda в Ср Апр 13, 2011 1:34 am

Ароматные мягусенькие лепешки от Carina (КУ).



Ингридиенты:
250 г пшеничной муки
3,5 ч л сухих дрожжей
0,5 ч л меда (сахар, патока)
0,5 ч л соли
100 мл воды
2 ст л мелкорубленного зеленого лука
2 ст л рубленной петрушки
2 ст л лукового супа (сушенный лук)
- зелень можно брать любую на ваш вкус
2 ст л йогурта (у меня кефир)
25 мл оливкового масла
100- 130 г соленого сыра (у автора фета, халуми, у меня обычная гауда)

Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать настояться минут 10. Добавить остальные ингридиенты за исключением сыра и замесить эластичное МЯГКОЕ тесто, добавив в конце соль и жир. Тщательно вымесить и выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить на один час в теплое место. Добавить в тесто мелкопорезанный сыр и вымесить еще раз подошедшее тесто.
Сформировать 4-5 лепешек, толщиной 1-1,5 см. Накрыть пленкой и поставить подходить на 15 минут.
Моя духовка печет бледно, поэтому перед выпечкой лепешки смазываю яйцом, разболтанным с водичкой, можно посыпать крупной солью, кунжутом или маком на ваш вкус.
Выпекать при 220 С 15 минут (у меня выпекалось 25 мин), предварительно сделав в нескольких местах проколы вилкой.
Горячие лепешки я смазываю как пампушки - 4 зубка чеснока, щепотка соли, 1 ст л растительного масла, 2 ст л холодной кипяченой воды, немного мелко нарубленной зелени укропа и петрушки - и накрываю.

Приятного аппетита!

________________________________________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 Нелла-jamilyne


Последний раз редактировалось: Grizelda (Ср Апр 13, 2011 1:15 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лепешки с сыром и зеленью

Сообщение автор просто Иринка в Ср Апр 13, 2011 2:13 am

Grizelda пишет:3,5 ч л сухих дрожжей
Лиль, это не много? на 250г муки?
лепешки симпатульно выглядят good
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лепешки с сыром и зеленью

Сообщение автор Grizelda в Ср Апр 13, 2011 2:52 am

Васён, за что купила, за то и продаю girl_haha.gif Так в авторском рецепте было, привкуса дрожжей не чувствуется вообще.
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лепешки с сыром и зеленью

Сообщение автор просто Иринка в Ср Апр 13, 2011 12:21 pm

понятно, может из-за сыра так много scratch_one-s_head.g
ладно, как-нибудь попробую crazy
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лепешки с сыром и зеленью

Сообщение автор Grizelda в Ср Апр 13, 2011 12:58 pm

Я тоже думаю из-за сыра, потому что после его вмешивания тесто довольно тяжелое становится. Пробуй на здоровье!
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лепешки с сыром и зеленью

Сообщение автор jamilyne в Чт Фев 16, 2012 8:08 pm

Лилёша, лепешки получились чудесные, мягкие, ароматные, я даже не удержалась и слопала почти целую, как-то незаметно получилось crazy завтра отмолю biggrin спасибо

avatar
jamilyne
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1363
Откуда : Мельбурн

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лепешки с сыром и зеленью

Сообщение автор Grizelda в Пт Фев 17, 2012 2:47 am

jamilyne пишет:Лилёша
Ой, Неллочка, ты тоже запуталась, Лилёша - моя тёзка израильская girl_haha.gif

jamilyne пишет:как-то незаметно получилось
Они такие girl_pardon.gif Спасибо за вкуснющую фотку! спасибо
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лепешки с сыром и зеленью

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения