Пирог "Дружба"

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Пирог "Дружба"

Сообщение автор просто Иринка в Вт Мар 29, 2011 7:31 pm

Приветствую вас, счастливчики  bye
Любителям песочной выпечки посвящается  biggrin
У нас в городе в некоторых пекарнях пекут этот пирог, где-то лучше, где-то хуже.
Решила я "дружбу" дома испечь и вышло просто  good
Попробуйте и вы...

Для теста:
слив.масло или маргарин 300 г
Сахар 200 г
Яйца 2 шт
Холодная вода 50 мл
Сода 0,5 чайной ложки
Мука 700 г
ванилин на кончике ножа.

Для начинки:
Творог (сухой) 500 г
Яйца 1,5 шт (целое + белок)
Сахар 100 г
ванилин на кончике ножа

Еще один вариант начинки, от Мамуси Тани:
Тесто строго по рецепту, а начинку делала так....
Яблоки очистить, вырезать сердцевину, порезать на тонкие дольки и пересыпать сахаром с корицей. Яблоки брала сладко-кислые и сахара подсыпала не много.


кроме того:
абрикосовый (или яблочный) джем,
желток для смазки поверхности пирога
масло для смазки формы

Готовим. Размягченный маргарин взбиваем с сахаром. Во взбитое масло вливаем яйца, воду, продолжая взбивать до растворения сахара. Всыпать муку, соду, хорошо размешать. Сформировать колобок, накрыть пленкой, положить в холодильник на полчаса.
Делаем начинку. Творог перемешиваем с сахаром, яйцами и ванилином до однородности.
Собираем пирог. Тесто достаем из холодильника, делим на 2 неравные части. Часть побольше раскатываем по размеру формы (у меня 25х35 см). Накалываем вилкой, чтоб не вздулось. Выпекаем до полуготовности (минут 10) в разогретой до 200 градусов духовке. Смазываем поверхность слегка-запеченого теста абрикосовым джемом, выкладываем творожную начинку. Оставшуюся часть теста раскатываем по размеру формы (получится тоньше, чем нижняя часть), аккуратно при помощи скалки переносим на пирог, укладываем поверх творога, накалываем вилкой, смазываем желтком.
Спойлер:
я часто делаю так: стелю на стол пищевую пленку и на ней раскатываю тесто, оно конечно лучше не раскатывается, мягкое очень. НО! легче переносить на пирог. То есть раскатанное тесто вместе с пленкой наматываю на скалку и переношу на пирог, пленкой вверх, естественно. Потом ее снимаю.
Печем пирог еще минут 20 (ориентируйтесь по своей духовке), до красивой румяной корочки сверху  vkusno
Вынимаем из духовки, остужаем, нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита  вкусно

scratch_one-s_head.g  источник... Интернет  girl_pardon.gif  конкретнее указать не могу, т.к. на множестве сайтов видела подобный рецепт, а первоисточник никто не указывает  girl_pardon.gif  



______________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Таня-mamusia
2 Настя
3 Рита-Ритусик
4 Оля-Metelitsa
5 Наташа-Адель
6 Лена-Елма
7 Инна-Lakiska
8 Надя-Надюшкин
9 Марина-Маринасанна


Последний раз редактировалось: Василиса (Чт Сен 15, 2011 1:26 am), всего редактировалось 3 раз(а)
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор Надюшкин в Вт Мар 29, 2011 7:38 pm

мням-мням, еще один творожный пирожок!!! рецептик списала! будем пробовать! dance3 очень аппетитно-красиво, Василисик!
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор просто Иринка в Вт Мар 29, 2011 7:52 pm

Спасибо, угощайся птица
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор mamusia в Ср Мар 30, 2011 5:47 pm

Ой, Васечка!!! Это же самый любимый мой пирог из детства! 434511.gif Я уже давно пробую его сделать, да всё мимо, облом получается.... girl_blush.gif Обязательно попробую твой рецепт!!! Его ещё с яблоками делают. vkusno У нас постоянно в продаже есть такие пироги, но цены....... heat
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20182
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор просто Иринка в Ср Мар 30, 2011 6:00 pm

mamusia пишет:Это же самый любимый мой пирог из детства
ага, и мой crazy получился очень похож на те, что у нас продают (не знаю какой на вкус у вас в Литве)
mamusia пишет: но цены..
тоже самое... в моей любимой пекарне 200 рэ за кг,
даже стало интересно, сейчас подсчитала, что пирог обошелся в 120 рублей за кг.

угощайся, Мамусечка!
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор Еленушка в Ср Мар 30, 2011 6:08 pm

Василюша, ОТЛИЧНЕЙШИЙ пирог!:)))) буду летом делать на дачу - его удобно взять с собой: рарезать на квадратики и вперед:)))
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор просто Иринка в Ср Мар 30, 2011 6:42 pm

спасибо, Ленчик, пользуйся рецептом на здоровье птица
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор mamusia в Чт Апр 14, 2011 1:27 am

Василиска, принимай отчёт! Я его сделала!!! yahoo прыгун спасибо Это то, что я искала!!! Спасибище тебе огромное!!! птица
Правда, я перестаралась и яблочного джема шлёпнула от души... girl_haha.gif Но в другой раз учту эту свою щедрость.... В общем, пирога выходит много и вкусно! И дешевле, чем магазинный! И свежее!!! girl_haha.gif На фото видно, что творог мягкий - это я пирог горячим ещё резала. Мои же нетерпеливые - выпечку увидят и горячую сьедят. girl_pardon.gif А мне будет куда летом творог пристроить - с деревни каждый выходной супруг привозит. girl_dance.gif

avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20182
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор просто Иринка в Чт Апр 14, 2011 1:02 pm

mamusia пишет:Василиска, принимай отчёт! Я его сделала!!!
Ура!!!!!!!!!!!!!!! yahoo
Какая я радая!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mamusia пишет:Мои же нетерпеливые - выпечку увидят и горячую сьедят.
мы сами такие же girl_haha.gif
спасибо за отчетик!!! girl_in_love
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор mamusia в Чт Апр 21, 2011 10:33 pm

Василиса, это снова я.... girl_blush.gif И снова со спасибом! girl_haha.gif Третий раз пеку этот пирожок, а моим всё мало.... girl_pardon.gif
Я чего пришла то? А того, что чуток изменила рецепт... Не хватило маргарина и 100г недостающие заменила на растительное масло. Очень уж хотелось всю норму использовать... girl_haha.gif
Так вот... Всё получилось чудесно, почти никакого отличия, разве чуть тесто суше стало. А может я просто чуть долбше подержала его в духовке? Но на вкусе замена часть маргарина на раст. масло никак не отразилась. Можешь посмотреть на результат! biggrin

avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20182
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор просто Иринка в Пт Апр 22, 2011 12:18 pm

mamusia пишет:Я чего пришла то?
Мамусечка, приходи хоть каждый день girl_in_love

mamusia пишет:Можешь посмотреть на результат!
А-б-а-л-д-е-т-ь good

Спасибо за отчетики... girl_yes.gif
ой, как мне приятно girl_blush2
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор mamusia в Вс Апр 24, 2011 12:11 am

Василиса пишет: приходи хоть каждый день
Спасибо, конечно! biggrin Только надо и другим дорогу уступить, а я скоро надоем тебе.... girl_haha.gif
Василиса пишет:ой, как мне приятно
А мне то!!!! girl_in_love
Кстати, я ради интереса, посмотрела название этого пирога у нас в продаже. По литовски - "Драйгисте", по русски - "Дружба". lol Перестройка только с русского на литовский изменила название, но это одно и то же!!! Дружба, она и осталась дружбой! heat
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20182
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор просто Иринка в Вс Апр 24, 2011 12:48 am

mamusia пишет:а я скоро надоем тебе....
вот еще, глупости какие smile30
mamusia пишет:По литовски - "Драйгисте", по русски - "Дружба". Перестройка только с русского на литовский изменила название, но это одно и то же!!! Дружба, она и осталась дружбой!
biggrin вот и замечательно girl_haha.gif
JC_gimmefive.gif
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор Ритуля в Вт Апр 26, 2011 8:33 pm

Василиса, а соду нужно гасить?
avatar
Ритуля
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4607
Откуда : Московская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор mamusia в Вт Апр 26, 2011 8:36 pm

Ритусик пишет:Василиса, а соду нужно гасить?
girl_nea.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20182
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор просто Иринка в Вт Апр 26, 2011 8:38 pm

Ритусик пишет:а соду нужно гасить?
в этом пироге не гашу girl_pardon.gif только класть надо именно 0,5ч.л. без верха, а то будет содой отдавать на вкус.
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор Настя в Сб Июн 18, 2011 12:17 pm

Ирина, вот и я с отчетом girl_pardon.gif
У нас, в отличие от Пензы и Вильнюса, я такой пирог в продаже ни разу не встречала. Но рецепт сразу понравился, только собиралась что-то долго.
Зато теперь убедилась, что нюх меня не подвел vkusno
Спасибо тебе за вкусный пирожок, а Танюше-Мамусе - за популяризацию.
Когда пошла фотографировать, даже солнышко на минутку из-за туч вылезло.


avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор просто Иринка в Сб Июн 18, 2011 1:30 pm

Настя пишет: вот и я с отчетом
зашла на сайт, а тут прям какие приятности для меня JC_cupidgirl.gif
фотка просто good girl_in_love
спасибо, Настя

Настя пишет:Танюше-Мамусе - за популяризацию.
присоединяюсь girl_yes.gif girl_in_love
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор Настя в Сб Июн 18, 2011 2:20 pm

Василиса пишет:фотка просто good girl_in_love
Спасибо girl_pardon.gif
У нас за домом офис и стоянка такси.
Я думаю, таксисты с изумлением наблюдают периодически, как на 9-м этаже какая-то ненормальная дэвушка тарелки с едой фотографирует yaichnica
Когда дома темно, только при открытых окнах лоджии можно приличный кадр получить.
Ждут, наверное, как та лисица под деревом, кусочка сыра scratch_one-s_head.g
crazy
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор просто Иринка в Сб Июн 18, 2011 7:00 pm

Настя пишет:Я думаю, таксисты с изумлением наблюдают периодически, как на 9-м этаже какая-то ненормальная дэвушка тарелки с едой фотографирует
girl_haha.gif
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор mamusia в Пн Июн 20, 2011 5:08 pm

Настя пишет:вот и я с отчетом
girl_in_love vkusno Мне тоже положен кусочек.... girl_haha.gif
Настя пишет:У нас, в отличие от Пензы и Вильнюса, я такой пирог в продаже ни разу не встречала.
А я то была уверена, что пирожок по всему Союзу "гуляет"!!! heat
Настя пишет:Танюше-Мамусе - за популяризацию.
Ну что я сделаю, если люблю творожную выпечку, а этот пирог в особенности! girl_blush.gif Он самый вкусный - свеженькой выпечки. Бывало купишь кусочек пирога, а творог уже прокисший! И денег жаль, и обииидна - весь аппетит пропал... cray Зато теперь без всяких обид уплетаем с чаем свежий пирожок!!! vkusno
Настя пишет:думаю, таксисты с изумлением наблюдают периодически, как на 9-м этаже какая-то ненормальная дэвушка тарелки с едой фотографирует
heat rofl
Настя, читала вчера болталку и так поняла, что нижний корж ты выпекала отдельно? А зачем? Нижняя часть не пересушилась? Собираешь весь пирог сразу и в духовку! Всё отлично пропекается! good
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20182
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор Надюшкин в Пн Июн 20, 2011 5:30 pm

Настя пишет:У нас, в отличие от Пензы и Вильнюса, я такой пирог в продаже ни разу не встречала. Но рецепт сразу понравился, только собиралась что-то долго.
и у нас таких не встречала, и никак я не доберусь до этой вкуснятины girl_blush.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор Настя в Пн Июн 20, 2011 8:06 pm

mamusia пишет:поняла, что нижний корж ты выпекала отдельно? А зачем?
Как зачем? scratch_one-s_head.g По рецепту!
mamusia пишет:Собираешь весь пирог сразу и в духовку! Всё отлично пропекается!
Если можно упростить процесс - это еще и лучше!
Надюшкин пишет:никак я не доберусь до этой вкуснятины
Ничего, зимой испечешь, когда духовку можно будет включать.
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор Надюшкин в Пн Июн 20, 2011 8:36 pm

Настя пишет:Ничего, зимой испечешь, когда духовку можно будет включать.
ага, только в очереди такой список длинющий уже... crazy
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор mamusia в Пн Июн 20, 2011 9:03 pm

Настя пишет:Как зачем? По рецепту!
296870550.gif Надо же! mega_shok Я так только первый раз выпекала, а потом на автомате сразу начинку выкладывала и засовывала в духовку! Даже нижний слой вилкой не накалывала. heat Как ни удивительно, но всё пропеклось отлично! girl_pardon.gif

Надюшкин пишет:в очереди такой список длинющий уже...
Не ты одна такая..... girl_blush.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20182
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Дружба"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения