Открытый яблочный пирог с штрейзелем

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Открытый яблочный пирог с штрейзелем

Сообщение автор Еленушка в Вс Мар 27, 2011 2:31 pm




Очень душевный домашний пирожок! Сочная начинка из яблок и штрейзель прекрасно дополняют друг друга!!! girl_in_love

Дрожжевое тесто, как обычно, можете брать любое.

Я использовала постный вариант:
220 мл воды
4 ст.ложки раст.масла
2 ст.ложки растопленного маргарина
Полчайной ложки соли
4 ст.ложки сахара (можно больше)
Мука пшеничная – 600 грамм(может чуть больше, у всех мука разная)
Дрожжи сухие – 8 грамм

Для начинки:
2 средних яблока
Сахар или мед – 2 чайных ложки (или больше)
Цедра половинки лимона (можно взять апельсин)
Сок лимона/апельсина – 1 ст.ложка
Корица/мускатный орех – по желанию
Маргарин мягкий или спред – 2 ст.ложки
Сахар – 2 чайных ложки
Мука – 4 ст.ложки

Приготовление:
Муку смешать с дрожжами. Воду смешать с маслом, маргарином, солью и сахаром. Смешать жидкость с мукой и замесить мягкое эластичное тесто. Оставить в теплом месте под полотенцем на полчаса-час.

Приготовление начинки:

Яблоки очистить от кожуры и косточек. Натереть яблоки на крупной терке, добавить сахар/мед, тертую цедру, сок цитрусового, пряности по желанию. Оставить на 10 минут. Сок от яблок слить (можно выпить: он очень вкусный!)
На смазанный маслом противень выложить раскатанное до 2 см тесто, припылить его мукой, выложить в 1 см начинку из яблок.
Сахар смешать с мукой и мягким маргарином руками, сделать мучную сладкую крошку – штрейзель. Присыпать сверху пирог штрейзелем примерно слоем в 0.5-1 см.
Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке около 20-25 минут до румяности теста. Пирог охладить и нарезать.

Вкусен пирог как в теплом, так и в холодном виде!
Приятного вам аппетита!

P.S В тесто можно добавить мед вместо сахара. Также можно добавить имбирь.
Маргарин можно заменить на сливочное масло.

_________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Таня-mamusia
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Открытый яблочный пирог с штрейзелем

Сообщение автор просто Иринка в Вс Мар 27, 2011 2:34 pm

Леночка, опять соблазняешь душевными пирогами girl_in_love
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Открытый яблочный пирог с штрейзелем

Сообщение автор Еленушка в Вс Мар 27, 2011 2:36 pm

Василиса, biggrin тю, муж на учебу вышел - кушать-то хочется:)))) а магазинным булкам я не доверяю biggrin
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Открытый яблочный пирог с штрейзелем

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 21, 2011 3:32 am

Леночка, а за этот пирожок особая благодарность тебе!!! птица
Тесто замесила в ХП от лени... girl_blush2 Но оно там так хорошо подошло и в работе было очень лёгкое! good А уж пирожок какой необычный!!! girl_in_love Я думала, он будет тяжёлым и мокрым от яблок. А оказался прямо воздушным!!! :обморок: Такой нежный вкус..... Действительно.... очень душевный пирожок!!! vkusno



avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21933
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Открытый яблочный пирог с штрейзелем

Сообщение автор Еленушка в Пн Ноя 21, 2011 8:54 am

mamusia, Танюшик, какой пирожок-красавец вышел!:)))) я так рада. что тебе понравился рецептик, кушай на здоровье:)))я частенько тесто в хп месю:))))когда мои не дают в ручную месить:)))
а как ты такое "видео-слайд шоу" сделала7:)))) так здорово и интересно:)))) t117017
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Открытый яблочный пирог с штрейзелем

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения