Шоколадное суфле

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Шоколадное суфле

Сообщение автор Илана в Вс Мар 13, 2011 2:11 am

8 шт.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

200 гр. масла(маргарина)
220 гр. горького шоколада

Растопить на бенмари(водяной бане).

4 яйца( 200 гр)
4 желтка(80 гр.)
150 гр. сахара

Взбить до образования светлой и пышной массы.

Теплую шоколадную массу влить тонкой струей в работающий миксер и смешать в единую массу.

90 гр. муки

Прибавить к шоколадно-яичной смеси и продолжать взбивать на небольшой скорости.

Приготовить противень с одноразовыми бумажными кокотницами.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]


Наполнить кокотницы полученной смесью(при помощи кулинарного мешка) до 3/4 высоты.


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Выпекать в заранее нагретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Остудить,надорвать одноразовые формы и осторожно снять их.
Нагреть суфле в микроволновке перед подачей.
подавать с шоколадным соусом.

Шоколадный соус:
500 гр. молока
50 гр. сахара

Довести вместе до кипения.

250 гр. горького шоколада
2 ст.ложки рома

Прибавить к кипящему молоку,размешать до растворения шоколада .

Теплое суфле подавать с горячим соусом.
avatar
Илана
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 404

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадное суфле

Сообщение автор Адель в Вс Мар 13, 2011 3:15 pm

Илана спасибо за рецепт! птица
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5091
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадное суфле

Сообщение автор Илана в Вс Мар 13, 2011 6:19 pm

Наташа,не за что,это так просто и так вкусно,что жаль не поделиться... biggrin
avatar
Илана
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 404

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадное суфле

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения