Венок из песочного теста с начинкой

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор DNIUSHA в Пт Мар 11, 2011 1:39 am

Предлагаю попробовать сочетание шоколадно-песочного теста с заварным кремом начинкой.

Тесто: 300 г муки
--50 г крахмала
--200 г сливочного масла
--200 г сахар.пудры
--2 яйца+1 желток
--0,5 ч.л.разрыхлителя
--2 ст.л.какао
--чуть соли
Начинка: 0,5 л молока
--4 желтка
--130 г сахара
--80 г муки
--1пак.ванильного сахара
Для теста: -- взбить мягкое сливочное масло с сахар.пудрой, по 1 добавляем яйца и желток, соль;
-- соединяем муку, крахмал, какао, разрыхлитель - сухая смесь;
-- вымешиваем масло-яичную смесь с сухой, тесто в шар и в морозилку на 40 минут ( на ночь, если просто в холодильнике держать).
Для начинки: смешать желтки с сахаром, ванильным сахаром, мукой, постепенно вливая молоко хорошо размешивать, на тихом огне при постоянном помешивании довести до загустения, остудить.
Приготовление:
-- тесто разделить на 3/4 и 1/ части;
-- 3/4 части теста раскатать на присыпанной мукой поверхности, в центре сделав отверстие, т.к. выпекается венок в кексовой форме с трубой;
-- в смазанную форму тесто, прижимаем к бортам, образовав углубление, но чтобы не было дырок в тесте;
-- в углубление остывшую начинку
-- оставшуюся 1/4 часть теста раскатать по диаметру формы, а внутри сделать отверстие,
накрыть ею начинку, края защипать
-- выпечь при 180*С 40-50 минут, дать остыть в форме!!!
-- остывший венок перевернуть, верх присыпать сахарной пудрой.
Угощайтесь на здоровье!


Последний раз редактировалось: DNIUSHA (Чт Ноя 03, 2011 5:47 am), всего редактировалось 1 раз(а)

DNIUSHA
счастливый житель
счастливый житель

Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор Chelsy в Пт Мар 11, 2011 5:48 am

Танечка,очень интересный рецепт!Представляю,какой нежный и необычный кексик получаетя!
Забираю.
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор mamusia в Пт Мар 11, 2011 5:53 am

Танюш, а если в начинку использовать заварной пудинг? girl_blush.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21960
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор DNIUSHA в Пт Мар 11, 2011 6:07 am

Chelsy пишет:Забираю.
Аня, надеюсь понравится. vkusno vkusno vkusno
mamusia пишет: а если в начинку использовать заварной пудинг?
Думаю, что этим не испортить. JC_gimmefive.gif JC_gimmefive.gif JC_gimmefive.gif
Удачного приготовления!!!

DNIUSHA
счастливый житель
счастливый житель

Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор mamusia в Пт Мар 11, 2011 6:12 am

Спасибо! я как то незаметно запаслась кучей пудингов, теперь ищу, куда их пристроить. Девчата уже подсмеиваются надо мной из-за этого. Но я не теряю надежды использовать старые запасы и прикупляю новые! lol
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21960
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор DNIUSHA в Пт Мар 11, 2011 6:17 am

mamusia, а как насчёт Ангельского кейка? Туда как раз пудинги идут. Загляните в ЛС.

DNIUSHA
счастливый житель
счастливый житель

Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор Chelsy в Пт Мар 11, 2011 6:27 am

mamusia пишет:я как то незаметно запаслась кучей пудингов, теперь ищу, куда их пристроить
rofl rofl rofl rofl Ой,я лусну от смеха -- в какую теу не зайдешь,там мой любимый Мамусик пытается пудинги утилизтровать ! lol lol
DNIUSHA пишет:Аня, надеюсь понравится.

Да не сомневаюсь -- уж очень вкусно " звучит" ))).
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор DNIUSHA в Пт Мар 11, 2011 6:36 am

Аня, я готова поменять название оригинала, мне оно тоже как-то не особенно звучно. scratch_one-s_head.g scratch_one-s_head.g scratch_one-s_head.g
Если бы не был вкуснятиной, то забыла уж давно про этот рецепт. vkusno vkusno vkusno

DNIUSHA
счастливый житель
счастливый житель

Победитель конкурса :
Сообщения : 266
Откуда : Simferopol

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор mamusia в Пт Мар 11, 2011 6:37 am

Ну, предположим, в мясные блюда я их ещё не пробовала пристроить!!! crazy lol
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21960
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор Chelsy в Пт Мар 11, 2011 6:50 am

DNIUSHA пишет:Аня, я готова поменять название оригинала, мне оно тоже как-то не особенно звучно.
Танечка,я имела в виду,что составляющие очень вкусные !Часто читаешь рецепт,и он "звучит"для тебя или нет...Название вообще не имела в виду....Хотя твоё -- исчерпывающее!Сразу понимаешь, о чем идет речь...
Возможно на днях (ТТТ,чтобы ничего не сбило ) и приготовлю ...
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор Chelsy в Пт Мар 11, 2011 6:55 am

mamusia пишет:Ну, предположим, в мясные блюда я их ещё не пробовала пристроить!!
lol lol lol Ну разве что в мясные...
Я же с твоей подачи,тоже надо сказать ,понакупила... wacko.
и оказалось,что неправильный!У меня тот,который нужно варить!А хорошо бы растворимый..
Тань,а у тебя какой?
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор mamusia в Пт Мар 11, 2011 7:10 am

Chelsy пишет:Тань,а у тебя какой?
Тот, что варить надо.... biggrin Но есть и другой....который с холодным молоком взбивается. crazy
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21960
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор vesennee в Пт Мар 11, 2011 2:22 pm

DNIUSHA, очень завлекательный рецептик! Утащила....

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Венок из песочного теста с начинкой

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения