Чизкейк "Мятно-шоколадный коктейль"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Оригинальная идея Чизкейк "Мятно-шоколадный коктейль"

Сообщение автор просто Иринка в Вс Фев 20, 2011 7:42 pm

Доброго времени суток, уважаемые bye
Сегодня я с чизкейком biggrin пришла...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вкус весьма интересный, освежающе-весенний и не приторный...
Готовится не сложно, особенно если не заморачиваться как я, а сваять обычным тортом... crazy
Понадобится (на 6 порций):
125 г шоколадного печенья,
40 г темного шоколада,
75 г сливочного масла,
400 г кремчиза,
60 г сахара,
1,5 стакана сливок жирностью 30%,
1 большой пучок свежей мяты (у меня был примерно 60г),
3 ч.л. желатина.

Готовим:
Мяту вымыть, разобрать на листики (несколько веточек оставить для украшения), измельчить в блендере в пюре. Для более равномерного кремового слоя можно пюре протереть через сито (я не делала girl_blush.gif ).
6 высоких стаканов для коктейлей застелить пищевой пленкой (я при этом использовала скалку crazy )
"хвостики" пленки оставить снаружи бокала:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
В блендере измельчить печенье, шоколад и масло, получится вот такая привычная смесь-основа для чизкейков:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Разложить смесь по стаканам, утрамбовать (я опять-таки делала это концом скалки girl_haha.gif )
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
отправить в холодильник застывать на полчасика:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Желатин замочить в полстакане сливок на полчаса, прогреть на водяной бане до растворения, процедить остудить. Пока желатин набухает, Взбиваем миксером кремчиз с мятным пюре и сахаром (любите послаще, положите граммов 100)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Сливки взбить до мягких пиков, влить в мятно-сырную смесь, перемешать, добавить процеженый и охлажденный желатин. Все размешать, заполнить получившейся массой стаканы с шоколадной подложкой. поставить застывать на несколько часов, лучше на ночь.
Перед подачей вынуть за кончики пленки пирожные из стаканов, аккуратно снять пленку, украсить листиками мяты, кружком лимона и коктейльной трубочкой biggrin И можете удивлять гостей таким необычным десертом girl_in_love
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

рецепт взят из журнала "Школа гастронома"


Последний раз редактировалось: Василиса (Вт Окт 25, 2011 2:19 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Оригинальная идея Re: Чизкейк "Мятно-шоколадный коктейль"

Сообщение автор Ariza в Пн Фев 21, 2011 1:54 am

Василиса, какая необычная подача! Очень оригинально! Мятный чизкейк, честно сказать , не пробовала. Очень заинтриговала! Беру на заметку, буду пробовать!

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Оригинальная идея Re: Чизкейк "Мятно-шоколадный коктейль"

Сообщение автор Настя в Пн Фев 21, 2011 2:06 am

Чудеса да и только!
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Оригинальная идея Re: Чизкейк "Мятно-шоколадный коктейль"

Сообщение автор просто Иринка в Пн Фев 21, 2011 6:28 pm

Настя, Анюта, спасибо птица
готовьте с удовольствием girl_yes.gif
avatar
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Оригинальная идея Re: Чизкейк "Мятно-шоколадный коктейль"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения