Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Еленушка в Чт Фев 17, 2011 11:51 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Этот пирог моя мама всегда делала для семьи по весне. Ее любимые цветы - это бархатцы, рассаду которых можно приобрести весной для посадки на дачных участках.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

И мамочка всегда говорила, что пирог этот цветом и ароматом похож именно на этот цветок.
Очень пушистый, в меру сладкий. А самое главное. что готовится очень быстро и просто: и вы сможете порадовать свою семью на завтрак горячим сладким пирогом!:)

Состав:
Кефир - 200 мл
1 яйцо
Растительное масло без запаха - 4 ст.ложки
Сахар - 2 ст.ложки
Мука - примерно 2 стакана по 250 мл, может уйдет чуть больше.
Сода в муку не гашеная - 1 чайная ложка

Для начинки
Курага - 150 грамм
Чернослив - 100 грамм
Изюм - 100 грамм
Сахар - примерно полстакана или больше на ваш вкус
Маргарин или масло для смазывания протвеня.


Приготовление.
Яйцо взболтать вилкой с сахаром и солью. Добавить кефир и растительное масло – тщательно перемешать той же вилкой. В муку всыпать соду. Муку всыпать в кефирную смесь и замесить мягкое эластичное тесто. Тесто получается как дрожжевое. Муки может уйти чуть больше, для подпыливания. Сформировать шар, положить его в емкость, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 15 минут.
Противень щедро смазать маслом и присыпать сахаром. Сухофрукты (очистить от косточек, если есть) промыть и залить кипятком на 3-5 минут. Воду слить. Кипятить сухофрукты не нужно.
Сухофрукты в хаотичном порядке выложить на смазанное и присыпанное сахаром дно формы. Должен быть 1 слой. Взять наше тесто. Руками размять его до толщины примерно 1-1.5 см, можно до 2х см. Выложить на сухофрукты ровным слоем. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут. Выпекать до зарумянивания верха.
Противень вытащить, пирог остудить (хотя бы 20 минуток), перевернусь на блюдо и нарезать на порционные кусочки!:)
Приятного аппетита!
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор vesennee в Чт Фев 17, 2011 3:14 pm

Ленчик! Так это кладезь витаминов!!!!!

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Еленушка в Чт Фев 17, 2011 3:18 pm

vesennee, Ленчик, мне тоже нравится, что и вкусно, и полезно - все вместе6))) угощайся:)
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор vesennee в Чт Фев 17, 2011 3:22 pm

Ленок! Так я уже....кофейку сварила, на мониторчик гляжу...ух....прям чувствую, как килограммы по мне ползут:))) Вкуснота!

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Еленушка в Чт Фев 17, 2011 3:24 pm

vesennee пишет:как килограммы по мне ползут:)))
biggrin biggrin Он конечно с калориями, но с огромадными:)))))это ж не торт:) так что лопай:) от пару кусочков не потостеем с тобой:)))))
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор vesennee в Чт Фев 17, 2011 3:27 pm

Фу....Ленок, успокоила!!!! Жрем-с дальше!!!! crazy

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Еленушка в Чт Фев 17, 2011 3:29 pm

vesennee пишет:Фу....Ленок, успокоила!!!! Жрем-с дальше!!!!
biggrin biggrin lol lol heat пошли в болталку:) не то нас заругают:)))
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Лилёша в Чт Фев 17, 2011 4:23 pm

Леночка, замечательный пирожок, нежный, ароматный! good vkusno

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  


Гидрометцентр России
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Сообщения : 22695
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Еленушка в Чт Фев 17, 2011 4:48 pm

Лилёша, Лиленька, золотце, СПАСИБО:))) угощайся:))))
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор mama_Olik в Чт Фев 17, 2011 5:13 pm

Леночка, и я бы от кусочка этого чуда не отказалась бы!! biggrin Кусочк невероятно солнечный и аппетитный!!! girl_in_love
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Еленушка в Чт Фев 17, 2011 5:31 pm

mama_Olik, Олюш, вот и не отказывайся - налетай:))))) На здоровье. солнце:)))
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор LASTO4KA в Чт Фев 17, 2011 10:35 pm

ЛЕН,вот видно как вы сухофрукты любите,классный пирог!
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Ariza в Чт Фев 17, 2011 11:39 pm

Леночка, отличный пирог! Тесто на кефире - звучит заманчиво! И сухофрукты теперь ооочень люблю! Так что на заметку взяла, приготовлю обязательно !!!

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Ariza
 
 

Победитель конкурса :
Сообщения : 4825

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Феникс в Пт Фев 18, 2011 1:22 am

Леночка! Просто чудесный пирог!У тебя всегда вкусно и по домашнему!Спасибо за рецепт! птица

Феникс
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1056

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Настя в Пт Фев 18, 2011 3:38 am

Честно говоря, по фотографии думала, что-то сложное в исполнении. А если и эффектно, и быстро готовится - вдвойне респект! good good
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Еленушка в Пт Фев 18, 2011 11:32 am

LASTO4KA, ооо, да, Ириш:)))) мы их обожаем!:) причем всем семейством:) у меня дочурка тащится по кураге:)))
Ariza, Анюточка, тесто очень простое:) что-то между дрожжевым и пряничным:) но оно мягонькое, не плотное и не клеклое:) я часто пирожки жарю на таком тесте. но когда жареного не хочется - вот такие пирожки пеку:) тесто начала делать очень давно, когда еще дрожжевое не умела делать:) можно сказать, это мое первое официальное тесто:))))
Угощайся:))) если вдруг захочешь, можно вместо сухофруктов и яблочки порезанные взять, и апельсины, и ягоду - все что захочешь!
Феникс, Олюша, солнышко, СПАСИБО!:))))) угощайся:)))
Настя, Настюш, тю:) у меня и сложное?:)))) у меня все до того простое. что иногда стыдно показывать:))))) Спасибо, дорогая:) буду рада. если понравится рецептик:)

_________________________________________________________________________________________________________

ОЛтчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Metelitsa в Вс Фев 20, 2011 1:19 am

Настя пишет:Честно говоря, по фотографии думала, что-то сложное в исполнении. А если и эффектно, и быстро готовится - вдвойне респект!
ППКС!!! Лена! good
Сухофрукты же не готовить на плите, только запарить?
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Еленушка в Вс Фев 20, 2011 12:48 pm

Metelitsa, Олюш, ТОЛЬКО запарить! :))) промыть под проточной водой тщательно и в любую тарелочку выложить: и залить кипяточком:) все:) кипятить не нужно:) пусть в корячей воде полежат - ну маленько совсем:) минут 5 от силы:) и все, на дуршлаг - и на противень:)только противень ХОРОШО маслом смазать:) чтобы фрукты не пригорали:)
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Metelitsa в Вс Фев 20, 2011 12:49 pm

Starov пишет:только противень ХОРОШО маслом смазать:) чтобы фрукты не пригорали:)
Лена, привет! Спасибо! Тут понятно, как любой перевёртыш! good
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Еленушка в Вс Фев 20, 2011 12:53 pm

Metelitsa пишет:Лена, привет! Спасибо! Тут понятно, как любой перевёртыш
чмоки тебя, мой сибирский друг птица biggrin
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Metelitsa в Вс Фев 20, 2011 1:19 pm

И тебя, Сибирячка моя! girl_in_love Курагу куплю и будет у нас такой пирог!
avatar
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14669
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Елма в Пн Ноя 21, 2011 12:16 am



Леночка, представь: вчера утром сделала, сегодня - нет пирога!
Муж сказал, что он уже видом своим искушает взять ещё кусочек,
а взрослый(!) сын согласно кивал головой и лопал даже всухомятку.
Работала я до стадии муки не вилочкой, а всё-таки миксером.
В готовый пирог со стороны донышка разовым шприцом вколола клюквенный сироп.
Надо было лучше персиковый или абрикосовый: по цвету было бы гармоничнее.



Девицы-красавицы! Чудный пирог, всем рекомендую сделать.
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Еленушка в Пн Ноя 21, 2011 8:53 am

Елма, Ленчик, во-первых - на фото-аве ты такая хорошенькая, в колпачке красном,так здорово!:))))
во-вторых - я от твоих фоток нереально балдЮ:)))) шика-а-арно!!!!!!!! Леночка, у тебя золотые ручки в плане готовки и фотографирования:))) спасибо тебе большущее за такой наиаппетитнейший, восхитительный отчет!С сиропом - идея замечательная, я бы и не дадумалась!:)))) в следующий раз тоже попробую поэкспериментировать:)))) t117016
avatar
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения