Рулет мясной варёный

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Рулет мясной варёный

Сообщение автор mamusia в Сб Фев 05, 2011 12:17 am

Размораживая морозилку, провела ревизию... Чего только не найдёшь в самых дольних уголках! Нашла свиную шкурку, пачку фарша, кусочки свинины и ещё кучу всякой мелочи. Когда то надо это всё реализовать.... Вот я и занялась.... girl_blush.gif



Нам понадобится:
Свиная шкурка (желательно с остатками сала и мяса) , у меня размером с тетрадный лист
Пол кило любого фарша (у меня - индюшачий)
грамм 200-300 мяса (можно обрезки)
1 головку чеснока
приправа по вкусу, соль
1 длинная морковка


На столе раскладываем кусок марли или чистую белую тряпочку (хлопчатобумажную, которую не жаль потом выбросить). На неё кладём шкурку, солим, посыпаем приправами и измельчённым чесночком (пол-головки), наверх фарш (как на котлеты), на фарш - кусочки мяса, перетёртые с остальным чесноком, приправами и солью, наверх - очищенную морковочку.
Теперь осталось аккуратно свернуть рулетом вместе с марлей, обвязать шпагатом или толстой ниткой, завернуть в рукав для запекания. Ещё раз перевязать ниткой, чтобы не вздувался при варке.
Кладём рулет в широкую кастрюлю или утятницу, заливаем водой и ставим варить. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимального и оставляем вариться часа на 3-4, подливая горячую воду по мере выкипания.
Вынимаем рулет на блюдо (можно - противень), придавливаем грузом и ставим на холод до утра. Если ставите в холодильник, то дайте рулету остыть. Утром снимаем плёнку, нитки и марлю. И приступаем к поеданию! Приятного аппетита! biggrin

______________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Наташа-Адель
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20860
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет мясной варёный

Сообщение автор Настя в Сб Фев 05, 2011 2:17 am

Вот так рождаются новые рецепты! good
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет мясной варёный

Сообщение автор Elena в Сб Фев 05, 2011 2:24 am

А смотрится как аппетитно! vkusno
avatar
Elena
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет мясной варёный

Сообщение автор mamusia в Сб Фев 05, 2011 2:32 am

Настя пишет:Вот так рождаются новые рецепты!
lol Из запасов морозилки.... lol
Elena пишет:А смотрится как аппетитно!
Он и на вкус аппетитный, Леночка. girl_yes.gif Об одном жалею... Сутки готовила, а съелось за несколько минут.... wacko А я то надеялась супругу на работу завтра с собой дать.... girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20860
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет мясной варёный

Сообщение автор Настя в Сб Фев 05, 2011 2:35 am

mamusia пишет:Сутки готовила, а съелось за несколько минут....
... Свечки в пироге затушат,
Выпьют квасу за меня
И съедят за три минуты,
Что готовилось три дня.
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет мясной варёный

Сообщение автор mamusia в Сб Фев 05, 2011 2:42 am

Настя пишет:И съедят за три минуты,
Что готовилось три дня.
Это про нас! girl_haha.gif Пока детки были маленькими, приготовленного обеда хватало на два-три дня, а теперь этот фокус не срабатывает.... Аппетиты у взрослых мужиков.... smile42
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 20860
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет мясной варёный

Сообщение автор Адель в Сб Фев 04, 2012 1:34 am


Таня,принесла отчёт.
Такой вкусный рулет vkusno good
Спасибо за рецепт!!!
avatar
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5091
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет мясной варёный

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения