Финский рыбный суп

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Елма в Чт Дек 29, 2011 7:17 pm

Это один из моих любимых супов.
Готовила его ещё в доинтернетовскую эпоху,
прочитав книгу В.В. Похлёбкина "Тайны хорошей кухни".
С позволения автора поста (можно ведь, Надюша?!)
всталю свои пять копеек.
Варю его по принципу двойной ухи, т.е. сначала очищенные
головы и хребты разных пород рыб (храню в морозилке после разделки).
Процеживаю.
Перед тем, как ввести сливки или молоко, в половине стакана
холодной кипячёной воды тщательно размешиваю столовую ложку муки,
отправляю эту жидкость в кастрюлю и, когда прокипит, ввожу молоко или сливки. После чего кипячу ещё минут пять, чтобы все вкусы хорошенько подружились. :-)
Этому приёму научилась у Похлёбкина. Так мы избегаем риска, что молоко или сливки свернутся в кислой среде..
Ну вот и всё! :-)
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Чт Дек 29, 2011 7:49 pm

Елма пишет:можно ведь, Надюша?!
конечно girl_pardon.gif
Елма пишет:Так мы избегаем риска, что молоко или сливки свернутся в кислой среде..
Спасибо, за дополнения, я и не подумала, о таком... scratch_one-s_head.g у меня ведь ничего не сворачивается, почему-то shok
а вообще, без сливок больше нравится супчик girl_blush.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Елма в Чт Дек 29, 2011 8:01 pm

Надюшкин пишет:у меня ведь ничего не сворачивается, почему-то
Это, наверное, потому что молоко сейчас совсем другое!
Оно теперь по полгода не сворачивается! lol lol lol
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Чт Дек 29, 2011 8:04 pm

Елма пишет:Это, наверное, потому что молоко сейчас совсем другое!
Оно теперь по полгода не сворачивается!
мы такое не покупаем girl_nea.gif у нас молочко от одной коровки постоянно, натуральнее некуда tease
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Елма в Чт Дек 29, 2011 8:12 pm

Счастливые! :-)
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Елма в Чт Дек 29, 2011 8:29 pm

Надюша, а где ты хранишь свои чудо-помидорки?
avatar
Елма
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 1821

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Чт Дек 29, 2011 8:50 pm

Елма пишет:Надюша, а где ты хранишь свои чудо-помидорки?
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Lakiska в Пт Дек 30, 2011 4:00 am

Очень любим такие сливочные супчики vkusno лопали сегодня с удовольствием всей семьей girl_in_love
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
134942 134942 134942
avatar
Lakiska
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Пт Дек 30, 2011 4:52 am

Lakiska пишет:Очень любим такие сливочные супчики лопали сегодня с удовольствием всей семьей
yahoo yahoo yahoo
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Lakiska в Пт Янв 20, 2012 7:58 pm

Надюша птица я опять с супчиком и кучей спасибок от домашних птица так он нам понравился vkusno good и прижился на нашем столе girl_haha.gif и это не второй раз я его готовлю,,,,,,,,,,,,,,,,,, , а уже наверное раз 5 girl_haha.gif мои его просто требуют heat
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Надюша ,ещё раз Спасибки за вкусненький рецептик птица птица птица
avatar
Lakiska
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Сб Янв 21, 2012 10:42 pm

Lakiska пишет:я опять с супчиком и кучей спасибок от домашних
ух ты! забираю и супчик и кучу спасибок!
Lakiska пишет:так он нам понравился и прижился на нашем столе и это не второй раз я его готовлю,,,,,,,,,,,,,,,,,, , а уже наверное раз 5 мои его просто требуют
Иннуля, как же я рада! girl_in_love yahoo
Lakiska пишет:Надюша ,ещё раз Спасибки за вкусненький рецептик
Иннулик, на здоровье вам всем, и спасибо за такую яркую и красивую фотографии-я просто в восторге! girl_in_love
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Chelsy в Сб Ноя 16, 2013 10:34 pm

Надюшенька, спасибо girl_in_love girl_in_love  -- сказочный супчикvkusno vkusno good good !!
Делала с горбушей..

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Елена Сашина в Вт Ноя 19, 2013 3:46 am

Ань, очень красивая тарелочка!!!  Сразу захотелось супчика, да понаваристей!!!good
avatar
Елена Сашина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1209
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Chelsy в Ср Ноя 20, 2013 2:04 am

очень красивая тарелочка
Это не тарелочкаgirl_blush.gif ...Кастрюлькаgirl_haha.gif ..

Ага, на "ура" пошелvkusno vkusno vkusno  .


avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Любава в Вт Янв 17, 2017 1:45 pm

Рецепт у меня другой, но составляющие - те же.


Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Любава в Пн Фев 06, 2017 5:35 pm


Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Татьяна П в Сб Фев 18, 2017 11:08 pm

Любаша, у меня - аж слюнки потекли! Ах!
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Любава в Вс Фев 19, 2017 10:49 am

Я эту тему закидаю отчетами, потому что покупаю рыбку, а не съедаем за сутки, вот я ее -  в суп! Тем более, он такой простой и такой вкусный!

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Татьяна П в Вс Фев 19, 2017 1:10 pm

good good kiss
avatar
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Любава в Сб Июн 10, 2017 8:03 pm

Очередной супчик.


Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения