Финский рыбный суп

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Быстрый рецепт Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Пн Янв 31, 2011 4:11 am



2,5 литра воды
400-500г филе форели(я готовила из слабосоленой, нарезала кубиками чуть крупнее картофеля)
1 луковица(кубиками, мелко)
2 томата без кожицы(кубиками)
2-3 картофелины(не крупно, кубиками)
1 морковь(на крупной терке)
200-250 мл сливок
соль, зелень(у меня укроп) по вкусу


Вскипятить воду, закинуть картофель.
На сковороде с чуточкой масла, сделать зажарку из лука, моркови и помидоров.
Как только картофель будет готов, добавить зажарку и филе форели.
Суп посолить, снять с огня, добавить сливки, перемешать.
Добавить зелень.
Дать супу немного настояться.

комменты: суп готовится очень быстро, почти мгновенно biggrin
чем дольше стоит, тем вкуснее становится.
рыбу по рецепту используют свежую, в таком случае ее надо закидывать вместе с картошкой и вместо воды - рыбный бульон.
сестра готовила из сазана, получается тоже хорошо.
муж, любитель сырных/сливочных супов, был в восторге от супа.


_________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Надюшкин (Пн Окт 31, 2011 8:34 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор mama_Olik в Пн Янв 31, 2011 4:26 am

Надюшка,отличнейший суп!! vkusno
После того.как ещё очень давно ездили в Хельсинки и заказывали такой суп в местных ресторанах, стали готовить его и дома (правда, там его делали без помидоров, а в некоторых кафе и без моркови),а подавали всегда с ржаным хлебом, намазанным соленым сливочным маслом.
Это не суп,а сказка! girl_in_love
Обязательно попробую и твой вариант супчика с томатами.тем более фото блюдо такое аппетитное, так и хочется съесть тарелочку (и не одну:))!!! vkusno
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Пн Янв 31, 2011 5:19 am

Олик, спасибо! супик и правда очень вкусный. я не любитель сливочных супов, но этот поела с удовольствием.
в след. раз для себя не буду класть сливки, мне так больше нравится(я и в борщ никогда сметану не добавляю себе) girl_pardon.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор mama_Olik в Пн Янв 31, 2011 5:58 am

Надюшкин пишет:в след. раз для себя не буду класть сливки, мне так больше нравится
А в Финлдянии такой суп в некоторых местах действительно делают и не на сливочной основе (а просто рыбный бульон,картофель,лосось или форель, лавровый лист,черный и душистый перец горошком, а перед подачей щедро посыпают мелко рубленным укропом, подают опять же с ржаным хлебом и соленым сливочным маслом.Я тоже так часто делаю, при варке рыбного бульона кладу луковицу целиком,потом её выкидываю, закладываю кубики картофеля.варю до готовности, в конце филе рыбы,тоже нарезанное кубиками, иногда делаю зажарку :лук+морковь. )

Вообще это фантастически вкусный суп в любых вариациях!girl_in_love Кто ещё не успел попробовать,очень рекомендую good

Надюшка,вот борщ доедим,сварю финский и отчет тебе выставлю!:)))Ещё раз на фото посмотрела и очень его захотела и приготовить, и съесть:)))
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Пн Янв 31, 2011 6:03 am

Олик, а ты с какой рыбой его готовишь?

avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор mama_Olik в Пн Янв 31, 2011 6:06 am

Надюшкин пишет:Олик, а ты с какой рыбой его готовишь?
Надюшка,обычно покупаю 2 стейка или форели или семги в Окее,они там довольно приличные по размеру,как раз на среднюю кастрюлю. Я часто просто картофель отвариваю в воде, а в конце зажарку добавляю (или вообще без неё,как в Финляндии тоже делают) и рыбку кубиками, рыба варится очень быстро,солю,даю закипеть и все, можно подавать.Укроп обязательно нарезаю и подаю отдельно.
Мой муж,который привык просто к классической ухе.теперь подсел на этот суп:)))Причем он тоже мне нравится больше без сливок:)))
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Пн Янв 31, 2011 6:10 am

аха, все поняла, пасибки.
mama_Olik пишет:Причем он тоже мне нравится больше без сливок:)))
JC_gimmefive.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Бродяга в Вт Фев 01, 2011 3:43 am

Надюша.
После того как зажарка положена, сколько времени держать на огне..
Или снимать немедленно?
Зелень какую нибудь надо добавлять.
Сазана у нас много..Подойдёт?
avatar
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Вт Фев 01, 2011 3:56 am

Феликс, зажарку добавила, дала покипеть мин 3-5.
Бродяга пишет:Зелень какую нибудь надо добавлять.
про зелень, я написала в рецепте.
по финскому рецепту именно укроп был. но думаю, можно и петрушку.
Бродяга пишет:Сазана у нас много..Подойдёт?
сестра готовит как раз из сазана! girl_yes.gif только тогда рыбу закладывать вместе с картошкой!
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Бродяга в Вт Фев 01, 2011 5:45 am

Надюша. Спасибо за ответ. До конца недели думаю попробую..
avatar
Бродяга
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 177
Откуда : Оттуда

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор vesennee в Вт Фев 01, 2011 2:30 pm

Надюш, я тоже так готовлю супчик....и обязательно со сливками.

vesennee
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 367
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Вт Фев 01, 2011 7:46 pm

Феликс, буду ждать впечатлений! JC_cupidgirl.gif
Леночка, со сливками на любителя конечно, я вот не ЛЮ, а муж так обожает girl_yes.gif
Спойлер:
Ленчик, я тебе ж одно ЛС хотела написать, очень важное! пошла писать...
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор mama_Olik в Чт Фев 17, 2011 7:29 pm

Надюшка,вот на днях готовила финский рыбный супчик со стейками лосося,делала в этот раз с зажаркой.Хотела твой вариант с помидорками попробовать.но вот буду так делать в сезон томатный,а то тут у нас эти овощи ,мягко говоря. не очень по качеству сейчас:)))
А вот и супчик:[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



Это очень-очень вкусно!! vkusno Всем,кто ещё не приготовил,очень рекомендую!!
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Чт Фев 17, 2011 7:35 pm

Олик, какая тарелочка, мням! vkusno
у нас тоже помидоры зимой безвкусные, я готовила из консервированных(закрыла этим летом просто помидоры без соли и уксуса, как свежие!)
Спасибо, за супчик, угостилась вкусно птица
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор mama_Olik в Чт Фев 17, 2011 7:42 pm

Надюшкин пишет:Олик, какая тарелочка, мням!
Надюша,спасибо! птица
Надюшкин пишет:у нас тоже помидоры зимой безвкусные, я готовила из консервированных(закрыла этим летом просто помидоры без соли и уксуса, как свежие!)
А как ты так делаешь? Расскажи,пожалуйста,если не секрет!!:))

Надюшкин пишет:Спасибо, за супчик,
Это тебе спасибо:))),что рецепт выложила.Я давно его не готовила,а моим он очень нравится! vkusno
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Чт Фев 17, 2011 7:47 pm

mama_Olik пишет:А как ты так делаешь? Расскажи,пожалуйста,если не секрет!!:))
совсем не секрет! помидорки режешь крупно, ставишь на огонь, как закипит сразу в банки и закатать. укутать. все. получаются почти как свежие girl_yes.gif и на пиццу хорошо их vkusno
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор mama_Olik в Чт Фев 17, 2011 7:49 pm

Надюшкин пишет:совсем не секрет! помидорки режешь крупно, ставишь на огонь, как закипит сразу в банки и закатать. укутать. все. получаются почти как свежие
Наденька,огромное спасибо!!Я обязательно летом закручу.а ты их солишь,перчишь.ещё какие-либо приправы добавляешь?
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Чт Фев 17, 2011 7:53 pm

Олик, в том-то и весь кайф! ни соли, ни перца, ничего! как закипит сразу же в банки. если, не лениво, то от кожицы их очисть, тогда вообще прелесть! girl_in_love а я, лентяйка, кожицу уже перед добавлением выковыриваю girl_blush2
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор mama_Olik в Чт Фев 17, 2011 7:55 pm

Надюшкин пишет:Олик, в том-то и весь кайф! ни соли, ни перца, ничего! как закипит сразу же в банки. если, не лениво, то от кожицы их очисть, тогда вообще прелесть!
Надюшка, это просто сказка!!Настоящая находка для меня!!!Буду делать 100%, ты рецепт потом выстави,я тебе летом отчет принесу!:)))
Надюшкин пишет:а я, лентяйка, кожицу уже перед добавлением выковыриваю
Я такая же biggrin friends
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Чт Фев 17, 2011 7:59 pm

mama_Olik пишет:Надюшка, это просто сказка!!Настоящая находка для меня!!!Буду делать 100%, ты рецепт потом выстави,я тебе летом отчет принесу!:)))
аха, Олик, и для меня! особенно на пиццу girl_in_love
рецептик выставлю, когда след. баночку открою wink я их так могу есть, без никого vkusno
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Chelsy в Вт Мар 01, 2011 4:27 am

И я по наводке Олечки прибежала!
Во-первых,вкусный суп какой (каюсь,раньше пропустила ),а во-вторых -- прелесть ,что за заготовка помидорная!!!
Надюш,спасибо птица
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Вт Мар 01, 2011 4:42 am

Chelsy пишет:а во-вторых -- прелесть ,что за заготовка помидорная!!!
как раз открыла новую баночку, для пиццы! постараюсь завтра скинуть рецептик girl_blush.gif
Chelsy пишет:Надюш,спасибо
Всегда на здоровье! птица

avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор LASTO4KA в Вт Мар 01, 2011 4:50 am

ах какие тут тарелочки хорошие!
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор mama_Olik в Ср Авг 31, 2011 8:23 pm

Надюшка, вновь бегу к тебе с отчетом по финскому супчику!!Уж очень мы его любим и уважаем vkusno
Готовила из свежей радужной форели:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Невероятно вкусно!! vkusno

avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Надюшкин в Пт Сен 02, 2011 1:28 pm

mama_Olik пишет:Надюшка, вновь бегу к тебе с отчетом по финскому супчику!!
ой, как же я пропустила такую вкусную тарелочку! vkusno
Спасибо, Олик, за красивую картинку! girl_in_love На здоровье вам!
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Быстрый рецепт Re: Финский рыбный суп

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения