Булочки хрустящие

Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Булочки хрустящие

Сообщение автор Светлана2 в Ср Окт 20, 2010 8:20 pm

Решила испробовать рецепт Хрустящих булочек из иструкции к хлебопечке LG-152СЕ. Результатом ооочень довольна - усилий минимум, а результат хороший. Вкусные, не слишком сдобные булочки с хрустящей корочкой и нежным, вкусным и упругим мякишем.

Булочки хрустящие

Ингредиенты:
Молоко - 0,75 чашки
Яйца - 1 шт.
Пшеничная мука* - 3 чашки (у меня мука 1 сорта)
Сахар - 0,3 чашки
Соль - 1 чайная ложка
Ванильный сахар - 1 чайная ложка
Дрожжи** - 2,5 чайные ложки

Ингредиенты для посыпки***:
Мука - 0,75 чашки
Сахар - 0,5 чашки
Корица - 0,5 чайной ложки
Сливочное масло 0,3 чашки
Сахарная пудра - 0,25 чашки

Заложить ингредиенты для теста в ведёрко хлебопечки и нажать программу "Тесто". По окончании цикла достать тесто и дать ему отдохнуть 5 минут, после чего приступить к его формовке.

Сформовать булочки на противень, накрыть полотенцем и дать увеличиться в размере вдвое.

Пока булочки поднимаются смешать в отдельной миске все ингредиенты для посыпки, кроме сливочного масла и сахарной пудры.
Порезать масло размером со сливу. Перетереть масло с сухой смесью.

Расстоявшиеся булочки посыпать приготовленной посыпкой (я перед этим смочила булочки водой при помощи кисточки).

Выпекать булочки в духовке при температуре 180 градусов в течении 30 минут, до появления золотистой корочки.

Вынуть из духовки остудить на решётке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Получилось 9 булочек диаметром 10 см.

* 1 столовую ложку (с большой горкой) пшеничной муки я заменила молотым геркулесом.

** вместо сухих дрожжей я  использовала 14 грамм свежих прессованных, растворив их в чуть тёплом молоке.

***из этого количества ингредиентов получается очень много посыпки, мне пришлось заморозить лишнее до следующей выпечки.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Светлана2
Светлана2
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 828

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор mamusia в Ср Окт 20, 2010 8:37 pm

Светик, умничка! girl_in_love Обязательно попробую хрустящие! Иногда лень возиться и хлебопечка очень выручает. У меня один вопрос только... ХП у всех разные ... режим тесто - это с подъёмом или без? girl_blush.gif
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Булочки хрустящие 03a89d11
Сообщения : 28813
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор Светлана2 в Чт Окт 21, 2010 1:23 am

Спасибо![Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Да, Тань, это режим с просто с замесом и подъёмом, но без выпечки.
Светлана2
Светлана2
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 828

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор Елена Юрьевна в Чт Окт 21, 2010 12:44 pm

Спасибо за булочки! Очень и очень vkusno
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор Светлана2 в Чт Окт 21, 2010 2:24 pm

Елена Юрьевна - на здоровье!!! птица
Светлана2
Светлана2
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 828

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор mamusia в Вс Ноя 14, 2010 11:51 pm

Светик, я принесла тебе большущее спасибо за эти булочки!!! Хрустящая корочка, а внутри мяконькие, нежные!!!  girl_in_love   134942  Это так вкусно!!! vkusno
Рецепт прописался на видном месте, рядом с любимым хлебушком и Лилиным пирогом из розочек!    dance3

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: mamusia (Вс Янв 27, 2019 2:58 am), всего редактировалось 1 раз(а)
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Булочки хрустящие 03a89d11
Сообщения : 28813
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор Светлана2 в Пн Ноя 15, 2010 3:34 am

Мамусик!!! Ты не представляешь, как я рада!!! girl_in_love Честно признаться, я боялась, что они покажутся тебе уж слишком диетическими, действительно же жира там нет совсем! Оч рада, что понравились! А Лилин пирог из розочек я тоже освою!!! girl_yes.gif
Светлана2
Светлана2
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 828

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор mamusia в Пн Ноя 15, 2010 3:54 am

Светик! Мои выпечку просто обожают!!! А мне много и не надо, а диетические полезней вдвойне! girl_haha.gif Я же сегодня первый день после диеты и сразу на булочки.... girl_blush2
ХП моей ещё и года нет. Я как то заикнулась узнать, сколько она стоит и.... к НГ получила от детей в подарок. dance4.gif Теперь семья постоянно требует, что бы агрегат не простаивал. girl_pardon.gif
Не волнуйся, булочки очень понравились. girl_in_love
Мои изменения: молока не было, потому просто сухие сливки разбавила водой. Мука - только пшеничная. И в тесто немного сахара добавила - мои любят сладкие. Всё получилось - good
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Булочки хрустящие 03a89d11
Сообщения : 28813
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор Светлана2 в Пн Ноя 15, 2010 4:00 am

Да, Мамусь, я где то читала, про то как детки тебя уважили!!! Со сливками сухими ещё лучше должно быть! good А сахара я тоже всегда кладу больше, чем в любом рецепте - мои ну оооочччень любят сладкое, если положу по норме - кривятся и говорят, что забыла сахар положить!!! biggrin
Светлана2
Светлана2
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 828

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор Лилёша в Вс Янв 27, 2019 1:34 am

Оля сегодня нашла рецепт очень интересных булочек, где нашла конечно не записала. Испекли мы эти булочки я я пришла на СЧ хвастаться. Решила перед этим проверить каталог и наткнулась на этот рецепт. К сожалению я не вижу фото, но состав точь в точь. И значит я пришла поблагодарить. Невероятно вкусная выпечка! vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Булочки хрустящие 03a89d11
Сообщения : 32501
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор mamusia в Вс Янв 27, 2019 2:59 am

Лиля, я заменила фотку. Так как в отчёте своей не увидела. Но она сохранилась в папке гугла.  yahoo
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Булочки хрустящие 03a89d11
Сообщения : 28813
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор Лилёша в Вс Янв 27, 2019 3:59 am

Единственное фото которое я вижу это моё, а какие были надежды! Мне ведь интересно, что вы там со Светой напекли!
О! проклюнулось Танюшино фото! yahoo

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Булочки хрустящие 03a89d11
Сообщения : 32501
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Булочки хрустящие Empty Re: Булочки хрустящие

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения