Рулет "Шамбала"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Рулет "Шамбала"

Сообщение автор Елена Юрьевна в Ср Окт 20, 2010 12:48 pm

Привет всем!
Нежный и легкий рулет с маком, изюмом и шамбалой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Состав:
тесто:
мука - 400 г
сахар - 70 г,
масло растительное - 30 г
ароматизатор "ваниль" - 4 кап.
шамбала - 1 коф. ложка
дрожжи сухие - 5 г (прессованные - 15 г)
молоко - 150 г
вода - 100 г
соль - 5 г

начинка:
мак - 150 г
изюм - 50 г
ароматизатор "миндаль" - 2-3 кап.
сахар - 50 г (больше-меньше по вкусу)

В смесь теплой воды и молока (40-42С) всыпать дрожжи, щепотку сахара, оставить на 30 мин. К этой же смеси через 30 мин добавить соль, сахар, размешать. Далее влить масло, всыпать муку, шамбалу, и ваниль. Вымешивать тесто в течении 15 мин. Накрыть и оставить для брожения в течении 1-1,5 ч.
Мак промыть, влить 1/2 стакана воды и проварить до испарения жидкости. Перемолоть, всыпать сахар, изюм, добавить ароматизатор.
Тесто вывалить на подпыленный мукой стол, раскатать в прямоугольник, равномерно выложить начинку. Сделать бортики шириной примерно 0,5 см., завернув края теста на начинку. Скрутить в рулет с двух сторон по направлению к центру. Уложить на расстойку швом вниз. Полная расстойка 40 мин - 1 час. Наколоть, смазать (1/2 стак. молока + 1 ч.л. сахара).
Выпекать 35-40 мин при 190С.
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор Chelsy в Ср Окт 20, 2010 5:56 pm

Что такое шамбала
girl_blush2 ?
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор mamusia в Ср Окт 20, 2010 8:10 pm

Chelsy пишет:Что такое шамбала
Шамбалой зовется мифологическая страна, которая располагалась, судя по легендам, на территории Тибета. В переводе с персидского языка Шамбала означает "господство Сирии".
girl_haha.gif girl_haha.gif girl_haha.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21581
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор Chelsy в Ср Окт 20, 2010 8:19 pm

От балда!!!
Люди ,посмотри,что пишут
Елена Юрьевна пишет:шамбала - 1 коф. ложка

Мамусь,завязывай с шампанским по утрам...
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор mamusia в Ср Окт 20, 2010 8:27 pm

Chelsy пишет:Мамусь,завязывай с шампанским по утрам...
pioneer.gif girl_yes.gif
.... сама хочу узнать, что это за мифическая шамбала.... girl_pardon.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21581
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор Елена Юрьевна в Ср Окт 20, 2010 8:57 pm

насмешили, шамбала это молотый пажитник, он же фингурек biggrin
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Елена Юрьевна (Ср Окт 20, 2010 9:20 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор Chelsy в Ср Окт 20, 2010 9:14 pm

Есть у меня пажитник -- обожаю в супы ( особенного,гороховый ) ,с грибами -- класс !
Но в сладкую выпечку ни разу не пробовала..
Очень интересно.

А Мусик у нас такая -- с утра шампанского , а потом в нирване ищет мифическую страну .Мусь,как найдешь -- расскажи че там и как... biggrin
avatar
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор Елена Юрьевна в Ср Окт 20, 2010 9:27 pm

Аньчик, сама удивилась, когда прочитала надпись на упаковке, что используют в тесто, но получилось очень даже, а страна мифическая - "Шамбола"
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор mamusia в Ср Окт 20, 2010 9:50 pm

Шамбала (пажитник, метхи, чаман)
Спасибо! Что то я не встречала таких названий среди наших специй.... girl_pardon.gif
Но.... вот - Вкус и аромат: Сильный, сладковатый и немного горький, чем-то напоминающий жженый сахар. Придает ореховый привкус блюдам, поэтому в некоторые овощные блюда вместо шамбалы можно добавить слегка поджаренный и измельченный фундук (лесной орех).
Заменить можно?
Chelsy пишет:А Мусик у нас такая -- с утра шампанского , а потом в нирване ищет мифическую страну .Мусь,как найдешь -- расскажи че там и как...

Ну.... если час дня - у тебя утро.... ( а во столько Лиля угощение выставила), то когда ж у тебя вечер? girl_pardon.gif girl_haha.gif
А чего её искать, ШамбОлу? Она у тебя перед глазами ежедневно.... search wink
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21581
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор Елена Юрьевна в Чт Окт 21, 2010 3:37 pm

mamusia пишет:Заменить можно?
Пропустить можно biggrin Мамусь, это ж домашний рулет, можно сыпать чего душе угодно, например мускатный орех
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор mamusia в Чт Окт 21, 2010 11:55 pm

Елена Юрьевна пишет:Пропустить можно biggrin Мамусь, это ж домашний рулет, можно сыпать чего душе угодно, например мускатный орех
Так я потому и спрашиваю.... girl_pardon.gif Мои мальчишки любят выпечку с маком, а я их этим нечасто балую.... girl_blush.gif
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21581
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор Елена Юрьевна в Пт Окт 22, 2010 3:48 am

Так ты только свистни. щас натащу макового разного
avatar
Елена Юрьевна
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет "Шамбала"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения