Картофельный хлеб с Дор блю

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор Nata-lia в Ср Янв 12, 2011 2:45 am



Нам потребуется:
600 гр.картофеля
1,5 ч.л. соли
100 г. теплого картофельного отвара
1 ст.л. сухих дрожжей
2 ст.л. оливкового масла
4 3/4 стакана муки (лучше взять неотбеленную муку 1 или 2-го сорта)
100гр. сыра Дор блю

Отварить картофель до готовности, немного посолив. Отлить 1/2ст. картофельного отвара, а остальное слить. Картофель откинуть на дуршлаг и остудить около 20минут.Остывший и сухой картофель размять.
Дрожжи растворить в тёплом картофельном отваре и оставить на 5 минут. В чашу миксера положить размятый картофель. Затем добавить разведенные дрожжи, оливковое масло. Все хорошо перемешать.
Добавить муку, соль и хорошо вымешать. Тесто должно получиться мягкое,влажное. Тесто разделить на две части (для двух буханок) и дать отдохнуть минут 10.
За это время порезать сыр на мелкие кубики или раскрошить.
Тесто выложить на рабочую поверхность, распластать, положить на него сыр. Сложить конвертом, дать отдохнуть 20минут. Ещё положить сыр и опять свернуть, сформировав круглую или овальную буханку, выложив швом вниз на присыпанной мукой бумаге для выпечке. Накрыть тесто пленкой и дать подойти при комнатной Т в течение 1,5 - 2 часов.
Предварительно разогреть духовку до 190 град. вместе с противнем. Вниз поставить ёмкость (чугунок или противень) с водой.
Хлеб на пергаменте выложить на горячий противень, надрезать и выпекать 40 - 45 минут до румяной корочки.
Готовый хлеб достать из духовки и дать ему остыть на решётке.
Приятного аппетита!

________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Лиля-Grizelda
avatar
Nata-lia
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 159
Откуда : Белоруссия,г.Гродно

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор Grizelda в Ср Янв 12, 2011 3:13 am

Наталечка, рецептик утащила! friends В холодильнике неприкаянный дор блю как раз обитает, его, бедняжку, уже никто есть не хочет acute.gif
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор Надюшкин в Ср Янв 12, 2011 4:09 am

Grizelda пишет:его, бедняжку, уже никто есть не хочет
Лиляяяя, забери меня к себе жить! girl_dance.gif
Наташенька, хлеб красивый, интересный рецептик good
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор Grizelda в Ср Янв 12, 2011 11:44 am

Надюшкин пишет:забери меня к себе жить!
Надюша, приезжай! Для тебя мы даже свеженький купим, нафик тебе прошлогодний girl_haha.gif
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор Grizelda в Вт Янв 18, 2011 8:31 pm

Наталя, спасибо за хлебушек, утилизировала остатки дор-блю biggrin Слегка влажный получился (картофельное пюре было с молоком и маслом, а я что-то не догадалась муки побольше добавить girl_pardon.gif ), но вкууусный, нежный такой и вдруг "Хрясь изюминка дор-блю взрыв вкуса" (с)

avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор Надюшкин в Вт Янв 18, 2011 8:34 pm

ааааа, все! точно забирай меня, Лилечка! какой хлебушек girl_in_love
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор Grizelda в Вт Янв 18, 2011 9:18 pm

Надюша, будешь собирать чумаданы - прихвати джусая! girl_haha.gif
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор Надюшкин в Вт Янв 18, 2011 9:39 pm

Лилечка, джусай я никада-никада не покупала! веришь? girl_haha.gif но для тебя - все что угодно! да за такой хлеб! girl_yes.gif
Наташа, а он вообще должен быть сухой? мне показалось что мякиш влажноватый...
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор ????? в Ср Янв 19, 2011 12:34 am

Наташ, Лилишна! Какой хлебушек! Я вами восхищена! Сама-то только с ХП общаюсь... птица

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор Grizelda в Ср Янв 19, 2011 1:24 am

Надюшкин пишет:мне показалось что мякиш влажноватый
Картофельный и должен быть такой, но у меня излишне влажноватый biggrin

Марьсанна, *книксен* хлебушек очень простой, и можно пюрешку с сыром утилизировать crazy
avatar
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор Nata-lia в Ср Янв 19, 2011 2:07 am

Grizelda пишет:Хрясь изюминка дор-блю взрыв вкуса" (с)
Это точно girl_yes.gif biggrin
Лилечка,спасибо за отчет птица птица птица
avatar
Nata-lia
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 159
Откуда : Белоруссия,г.Гродно

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Картофельный хлеб с Дор блю

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения