Мой любимый борщ

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Мой любимый борщ

Сообщение автор lenhenster в Вт Янв 11, 2011 6:03 pm



Мой любимый борщ
Ингредиенты :
У меня на курочке — 400 г
Картофель — 4 шт
Свёкла — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук - 1 шт
Капуста белокочанная — 1/4 качана
Помидор (томатная паста 1ст.л.) — 1 шт
Сахар — 1 ч.л.
Соль, перец молотый чёрный, паприка, чеснок, лавровый лист всё по вкусу
Зелень свежая

Рецепт :
Курочку поставить вариться. Когда курица свариться достать её и избавиться от костей, в бульон выложить порезаный кубиком картофель. Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые морковь, лук, чеснок, свёклу и 1 ч.л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15. Очень важно! Именно тушиться, а не жариться. Если свёкла не очень сочная добавить пару ложек бульона. В конце положить натёртый на тёрке помидор или томатную пасту. Когда капуста и картофель практически будут готовы выложить к ним тушёные овощи. Всё перемешать. Оставить томиться на очень медленом огне для насыщения. Главное, чтобы борщ не закипел, иначе теряются вкус и цвет. Готовый борщ накрыть крышкой и дать ещё немного настоятся. Разлить по тарелочкам, посыпать свежей рубленой зеленью, по желанию можно добавить сметаны или майонеза.



Желаю приятного аппетита!!!
 

_________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор Виктория в Вт Фев 22, 2011 8:15 pm

Алёна))) отчёт тебе принесла. Я сегодня борщ готовила твой good
мужу всё на свинине подавай, уговорила на борщ на курочке, понравился good biggrin

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Виктория
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор lenhenster в Вт Фев 22, 2011 8:27 pm

Викуличка, я безумно рада что борщик понравился, спасибо за отчётик!!! Очень красивый, яркий и аппетитный vkusno

Я тоже сегодня его варила)


lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор Настя в Вт Фев 22, 2011 8:28 pm

Алена, у нас с тобой практически идентичный рецепт борща.
Буду варить - приду с отчетом.
avatar
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор lenhenster в Вт Фев 22, 2011 8:36 pm

Настюш, здорово!!! Буду ждать тебя с тарелочкой борща)
Я часто борщик готовлю, мы както его больше любим чем супчики, но для разнообразия приходится и супчиками питаться)
Спасибо вам девочки, очень приятно!!!

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор LASTO4KA в Вт Фев 22, 2011 10:06 pm

хорош борщец! good
avatar
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор lenhenster в Пт Июн 10, 2011 6:11 pm

LASTO4KA пишет:хорош борщец!
Спасибо Иришка!!!
Сварила только что свой любимый борщик, всё точно по рецепту, только вместо курочки мясные фрикадельки)
Угощайтесь!!! vkusno




lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор mama_Olik в Ср Авг 24, 2011 1:45 am

Аленка, посмотрела сегодня на твою аппетитную тарелочку в День за днем и за столом, так борща захотелось!! Сегодня приготовила в постном варианте, а так-все по рецепту (я тоже всегда борщ готовлю,как и ты:)).Очень вкусно,насыщенно и ароматно!Муж с сыном с удовольствием съели по тарелочке!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Изумительный борщ! vkusno
avatar
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса :
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор lenhenster в Пт Авг 26, 2011 12:56 pm

mama_Olik пишет:посмотрела сегодня на твою аппетитную тарелочку в День за днем и за столом, так борща захотелось!!
Спасибочки!!! Рада что раздразнила тебя своим борщиком)
Оленька, какой яркий и наиаппетитнейший борщик ты мне принесла!!! priguni-46 спасибо
Спасибо большое за красочный отчётик girl_in_love
mama_Olik пишет:Изумительный борщ!
На здоровье вам!!! girl_yes.gif
Я сегодня по просьбе мужа опять буду варить борщец)

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор Любава в Вт Ноя 08, 2011 5:04 pm

Алена, я варю борщ похожим способом:

мясо только говядина молодая на косточке,
свеклу (у меня замороженная) обжариваю 1-2 минуты в раскаленном масле и дальше тушу 40 минут,
лук и морковь ( у меня тоже замороженная, очень мелко натертую беру) обжариваю отдельно,
к ним добавляю протушенную свеклу, обжариваю вместе пару минут,
добавляю томатный и острого немного кетчупа, еще тушу это вместе не более 5 минут, и оправляю в кастрюлю,
чеснок 4 дольки на 3 литра борща выдавливаю в борщ, прокипит - выключаю настаиваться.
Очень вкусно!


Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор lenhenster в Вт Ноя 08, 2011 9:06 pm

Любава пишет:Очень вкусно!
Любочка, охотно верю, по фото видно что очень вкусный борщец, яркий, наваристый good
Что то мне сразу борща очень сильно захотелось, глядя на твой отчётик.
Очень аппетитно, да со сметанкой, ммм..... vkusno
Спасибо за отчётик!!! спасибо

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор Сливка-Ленивка в Ср Ноя 09, 2011 12:35 pm

Вот это да!!!! Борщ я с мясными фрикадельками! Удивила ты, Алёнка, меня хохлушку! Борщи мы просто обожаем, а вот такого еще ни разу не пробовала.
avatar
Сливка-Ленивка
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2032

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор lenhenster в Ср Ноя 09, 2011 1:51 pm

Сливка-Ленивка пишет:Вот это да!!!! Борщ я с мясными фрикадельками! Удивила ты, Алёнка, меня хохлушку!
Светочка, я очень рада что удивила и привлекла твоё внимание своим борщиком, угощайся на здоровье!!! птица
Буду рада если попробуешь приготовить!!! girl_in_love
Сливка-Ленивка пишет: Борщи мы просто обожаем, а вот такого еще ни разу не пробовала.

Мы борщи тоже очень любим, готовлю часто и всегда на мясном бульоне, а мяско какое есть в холодильнике то и идёт в борщец, будь то свиная косточка, кусок мяса, птица и даже мясные фрикадельки, всегда получается одинаково вкусно и съедается с огромным удовольствием girl_yes.gif
Спасибо что заглянула!!! спасибо

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор Любава в Вс Ноя 20, 2011 6:05 pm

Алена! тебе все борщи приносить в отчет?

Раньше я их очень редко варила, все больше щи розовые (если со свеклой), а в этом сезоне что-то я на них подсела, ну, очень вкусно..., думаю, что и свеклы заготовила недостаточно, надо будет добавить.




Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор Любава в Сб Июл 07, 2012 10:19 pm

Алёнушка, вот последний из прошлого сезона борщец - очень захотелось, варила под вентилятором: жара беспросветная стоит.


Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10580

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор mamusia в Ср Сен 16, 2015 2:09 am

Обжаривала только лук с морквью.  Готовила на свиных косточках и в коне варки добавила кусочек копчёного сала. Аромат потрясающий!!! vkusno
И ещё.... Пока косточки варились, часть бульона выкипела. Помидор и томатной пасты, как и кетчупа не оказалось дома. Зато в холодильнике стояла пачка томатного сока. Вот я его и долила..Вкуснота.... biggrin

 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Спасибо !!! girl_in_love
avatar
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы :
Сообщения : 21365
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мой любимый борщ

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения