Штрудли

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Штрудли

Сообщение автор lenhenster в Пн Янв 10, 2011 5:41 pm



Штрудли на курочке.

Для бульона:
4 шт. больших бедра курицы (можно любое мясо, очень вкусно со свиными рёбрышками)
10 шт. средних картофелин
1 шт. луковица
1 шт. морковь
2 зубчика чеснока
немного растительного масла
соль.перец по вкусу, лавровый лист.

Для штрудлей:
3 шт. яйца
0.5 ч. ложки соли
щепотка соды
муки сколько возьмёт тесто
сливочного масла размягченного для смазывания теста (приблиз. пол пачки)

Курочку отварить, в бульоне отварить картофель до полуготовности. Добавляем специи по вкусу, лавровый лист. Пока варится картофель делаем тесто для штрудлей. Взбить 3 яйца (добавить совсем немножко тёплой водички), положить соль и соду, всыпать муку и замесить несильно крутое тесто, даём тесту немного отдохнуть, делим его на две равные части и раскатываем в пласт ( чем тоньше раскатаем тем лучше), промазать размягченным сливочным маслом (можно подсолнечным маслом), закрутить в несильно тугой рулон, и нарезать на кусочки около 3 см. Морковь, лук и чеснок пасеровать до прозрачности на масле, выкладываем пассированные овощи в бульон. Потом выкладываем наши штрудли в кастрюлю срезом вверх, если бульона получилось мало то стенки кастрюли смазать сл.маслом - это для того чтобы штрудли не прилипли к краям кастрюли. Довести до кипения, затем на маленьком огне тушить ~ 30 минут, до готовности теста. Выложить на тарелочку полить бульоном и посыпать свежей зеленью.



Желаю вам приятного аппетита!!!

_____________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Надя-Надюшкин
2 Лилёша

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Штрудли

Сообщение автор Надюшкин в Вт Янв 11, 2011 11:10 pm

Алена, как красиво! с лучиками солнышка girl_in_love
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Штрудли

Сообщение автор lenhenster в Ср Янв 12, 2011 1:45 am

Надюшкин, спасибо большое!!! птица Не только красиво, но еще и очень вкусное блюдо!!! Наверняка готовили, а если нет то очень рекомендую !!!

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Штрудли

Сообщение автор Надюшкин в Ср Янв 12, 2011 3:24 pm

Аленочка, готовила и очень люблю. girl_yes.gif
avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Штрудли

Сообщение автор Надюшкин в Пн Янв 30, 2012 2:12 am

Алёночка, спасибо! птица

avatar
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Штрудли

Сообщение автор Лилёша в Пн Янв 30, 2012 3:56 am

Алёнушка, большое спасибо за штрудли!
Готовила в микроволновке, получилось не только вкусно, но и быстро!


___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Из дальних странствий возвратясь (рецепты)
С пылу, с жару (отчёты)
_______________________________
avatar
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы :
Победитель конкурса :
Сообщения : 20701
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Штрудли

Сообщение автор lenhenster в Пн Янв 30, 2012 4:57 pm

Надюшкин пишет:Алёночка, спасибо!
Надюшик, на здоровье!!! girl_in_love
Спасибо тебе за вкусняшку, я получаю огромное удовольствие когда смотрю на твои вкусные фотоотчёты good Спасибо большое!!! спасибо птица
Лилёша пишет:Алёнушка, большое спасибо за штрудли!
Готовила в микроволновке, получилось не только вкусно, но и быстро!
Лиличка, на здоровье вам!!! girl_in_love
Огромное спасибо тебе и низкий поклон за красивый и аппетитный отчётик, мне очень приятно!!! спасибо птица

lenhenster
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 867

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Штрудли

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения